西ヨーロッパグルメ修行！ついに憧れのArzakへ！！ : Arzak

２０１４年、夏休みレビュー♪(*´３｀*)


現在、食べログ日記で執筆中の「西ヨーロッパ、食い倒れ一人旅」
勤続ウン十年のご褒美で、会社から頂いたリフレッシュ休暇をりようして、
一人で気ままなグルメ旅に行ってきました(*´∀｀*)ノ


※２０１４年６月上旬

北スペインのバスク地方「サンセバスチャン」が食い倒れの舞台！！
こちらのエリアは、スペインで一番★をもっているという、
ミシュラン三ツ星密集地帯です。

バルめぐりでこの地に辿り着いたＲは、
手配会社を通じて、Arzak（アルザック）にも予約をいれていましたよ～(*´∀｀*)

１９８９年？からいままでず～～っと三ツ星を守り続けている名店で
世界のベストレストラン５０にもランクインしてるお店です。

秀逸な盛り付けで有名なお店～～！！
この手のレストランは全くの初心者、日本国内だってままならないのに
海外の名店なんて、詳しいわけもなく・・・Ｒがこの店をしったのは最近の事なんです。


ヨーロッパのリストランテでも当然、安心の一人訪問（爆）

もうコレはネタではないかとすら思えてきましたが、
ほんとに一緒に行く人がいないので、
一人で行くしか無いのですｗ　(*´∀｀*)あはは恥ずかし～

（とはいえ、最近はこの方がここちよくなってきてしまった・・やばい）


あ、さっそくレビューを！！！


午前中、すこし買い物をして、昼に着替えて、タクシー移動です。

アルザックは、少し郊外にあり、サンセバスチャンの中心部から
タクシーで１２００円ほどの距離にあります。
徒歩はキツイし、地下鉄もないので、是非タクシーでどうぞｗ

レストランの入り口は、待機中のタクシーが数台とまっています。
入り口には門番・・・ドアマンならぬ「ドアおじさん」が待機して
すぐ店を開けてくれます。
写真を撮るといったら、すぐドアを撮らせてくれました(*´∀｀*)ｂ

さっそく、お店に入って、手配会社が予約してくれた紙を渡すと、
席に案内されました(*´∀｀*)
１３：３０分、一発目の予約だったハズですが、
すでに食事している客もいてビックリ。繁忙期なのか、満席です。

そして更にびっくりしたのが服装ｗ


「こんな格好できっと恥ずかしいだろう」


と思って、覚悟して行きましたが・・・(´・ω・｀)

全然気にするレベルじゃなかった～～～(*´∀｀*)


男性はジャケットを着ていない方もいたし、さらにＧパンもいてビックリ。
さすがにそれはイレギュラーかもしれませんが
女性は、通勤で着るような小奇麗な普段着で十分なレベルです


席につくと、さっそくメニューはどうするか？(´・ω・｀)


と聞かれます(*´∀｀*)ｂ

今回は、手配会社を通じて、
事前に「テイスティングメニュー」というコースをお願いしていました(*´∀｀*)
これは、たくさんの品数を味わえるコースメニューなんですｗ

席につくと、テーブル席にはアラカルトメニューもおいてあったので
きっとその場で追加したいものをキメられるんでしょうねｗ
次回来ることがあったら、アラカルトにしてみよう　(*´∀｀*)ｂ

さてさて、シャンパンのカヴァを頼んでいよいよスタート
一人ですが思い切り楽しみたいと思いますｗ


（かなり品数が多いという評判だったので
　事前に料理の量を、少なめにとお願いしてありました）

（これらの写真は、少なめの分量です）


※以下、帰国後にGoogle翻訳を使ってなんとなくわかったメニュー
　注意：食べているときは、メニューの説明は英語でしてくれますが
　　　　本人はほぼわかっておりません

※本人が勝手に解釈して勝手にメニュー名をキメております。
　ご了承ください。

※本格的に知りたい方は、メニュー表の原本画像も載せますので
　こちらを解読願います


↓以下、お料理の感想ですが、知識が乏しく「美味しい」ばかりでごめんなさい


■スターター：アミューズ（お前ら一体なにものだ？なお皿）←Ｒ命名　

・カサゴの揚げ物？（糸巻きみたいなやつ）
・ニンジン、細いピンチョス（髭みたいな人参）
・イワシボール（球体のやつ）
・苦いラズベリーだけど一気飲みしてね（奥の牛乳瓶）
・トニックとチョリソー（手前の空き缶）

カサゴの揚げ物が一番美味しかった。食感をいただく料理かな

人参のピンチョスは小さすぎて味を感じるまえに、
口の中からなくなってしまい、感想を述べることが不可能。

鰯ボールはサクサクして美味しい。

牛乳瓶のスープは「一気飲みしてね」と美人店員さんに指示され
「蓋も食べれるから」と言われて、一番食べ方にこまった逸品
中身はラズベリー風味のクリーム状のものが入っていて、
爽やかで美味しかった～

そして目の前に鎮座する空き缶・・・(´・ω・｀)
こういうのを期待して、期待通りにでてきたので
顔のニヤけが止まりません。
ワンタンの皮のような物の中に、お肉のようなものが入っていて
フォークですくっていただきますｗ

■ぶどうジュース（別料金）
１杯目はカヴァでしたが、下戸なので、２杯目は、モストというぶどうジュースです
２杯目はモストでお願いします！！
といったらソムリエさんが(´・ω・｀)しょぼんってしてた
すんません・・

■前菜１
アップル風味のビーツ料理？
白くて丸いペーストがりんごの風味がします。
どれがビーツなのか？手前は血管みたいで怖いし、奥がビーツなんでしょうけど
それも元の食材の想像がつかないので、ほんとに楽しいです(*´∀｀*)
「これはなんなんだろう？」と考えながら食べていると
あっという間に時間が過ぎていきます。
りんごの爽やかな風味がして、さっぱりと頂けるものでした。

■前菜２
星形にしたクリスピーな「惑星からの物体Ｘ」っぽいものは、ロブスタ～
お野菜の葉っぱをつかって、デザインし、トロリとした優しい味の
透明なソースがかかっています。
このロブスター、とっても美味しかった。

■前菜３
半熟卵を添えた前菜。
翻訳すると、バオバブ？の葉っぱを添えて、と書いてありますが
葉っぱ自体はあまり味がしませんでした（笑）
でも、何故か全体をまぜまぜして、黄身を崩していただくと、
とっても美味しいのです。
たぶん、ハムみたいなのがいい塩分調整をしてくれて、
塩加減が調度良くなってるんでしょうね～(ﾟдﾟ)！ｗ

■魚料理（食べてて気が散るキラキラ動画の皿）
スズキのステーキ、色々な色のパリパリを載せて！！！
タブレットもアジのうち！！器は食べては行けません。

背後で海がザザ～～～(*～´∀｀*)～

出てきてビックリ。最初にでてきたのはタブレット！！
ニヤリと微笑むギャルソン姉さんが、次に透明のガラスをもってきて
その上に料理がのっています。
お魚料理をたべるのに、この演出はすすごい。
が・・・気が散って食べづらいｗｗ
すんごく楽しいお皿でしたよ～～笑

■肉料理（ハイレベルなたけのこの里と、鳩の胸肉ステーキ）
かぼちゃ・ひまわりの種、ぶどうの種でつくった「高級たけのこの里」
程よく焼いた鳩の胸肉に、ドライフルーツのソースを、あえてかけない
ずらしちゃうｗ

う～～ん、これすんごく美味しかったです。
鳩は鳩でも、この赤身具合ｗ
とっても柔らかくて、食感がよくて、ソースが美味しい。
そして、この竹ノ子の里みたいなものも美味しいんです。

甘くキャラメリゼっぽい味の、ナッツなんですが
これを崩して、お肉といただくと・・(ﾟдﾟ)！ｗ
肉に甘いものって会うんだな～ってつくづく思える逸品です

■デザート１（岩石トリュフ）
クリーミーなトリュフチョコレートに、熱々のソースをかけちゃった
最初は超巨大なボールがでてきて、あとから熱々のソースをかけます。
写真のは、すでに崩れてしまったあとですｗ
こちらのチョコはいい風味だったな

■デザート２（黒いカチカチレモン）
黒いレモン？？？っておもって割ってみると
中身はレモンの香り満点のクリームが入っていて、レモンだったｗ
このデザートが一番美味しかったｗ

■アイスクリーム
こちらは食べたことのありそうな普通のお味。
溶けるのが早いので、急いでいただきました

■最後の止菓子
ついにアルザック名物「アルザック工房」ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

チョコレートをベースとした細工菓子が登場です。
フレンチでいう、最後の焼き菓子的な位置づけで登場するんですが
これがほんとに楽しいんです

手前はパチパチとした食感のあめ！
あとはチョコラがメインです。
二人分の量がでてきて、ビビリましたが、あっという間に完食してましたｗ


もうね、夢のようでした　(人´∀｀*)

一人でいって恥ずかしいかな？なんて思ったけど
そんなことは全然なく、さすが三ツ星(*´∀｀*)


「札幌から来ました」　(*´∀｀*)ｂ

っていったら、給仕のおにいちゃんが

「ビールが美味しいところだ～～」　(ﾟдﾟ)！ｗ


って簡単な英語で話してくれて楽しかったｗ

お料理の説明も、英語でゆっくり話してくれたり
食事中、「どう？楽しんでくれてるかい？」
って何人もの給仕の人が来てくれるんです　(*´∀｀*)

そしてついに、創業者の総シェフと、現在のオーナーシェフが
各テーブルに挨拶にきてくれて
Ｒも片言の英語で話をして一緒に写真をとってもらいました

一生の宝ものです～～(人´∀｀*)


お値段はかなり高いですが、旅行だもん。奮発して頑張りました。
海外の三つ星に１度は行ってみたかったし、
なにより、お料理が素敵で、食べてて楽しかったｗ

それにしても「お料理少なめ」とお願いしていてよかったｗ

事前にインターネットで調べていたら
このレストランはとにかく品数がお多いので食べきるのが大変
っていう情報があったので、旅行会社にお願いして
予約と一緒に、食事の量を減らしてもらいました(´・ω・｀)

これが大正解で、最後まで美味しく食べられました。

ただ普通の量も、普通の方なら完食できる量だそうですが
最後の甘いものは途中で残してしまうケースがあるようです


タクシーで帰る道すがら
「また仕事頑張ろう」って思ったＲです(*´∀｀*)ノ


本当に楽しかったArzak
機会があれば、また是非いってみたいもんです。


ごちそうさまでした。