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2014/07訪問1回目
サン・セバスチャンのバルの中ではトップクラス
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://www.takemachelin.com/2014/08/bergaraglosssan-sebastian.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Bar Bergara
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
(+34) 943275026 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
スペインCalle General Artetxe 8, 20002 DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1950年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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現在のサン・セバスチャンのバル形態のパイオニア。80年代にピンチョスの新しいあり方を世に問いかけた店です。
昔ながらのトルティーリャに始まりクロワッサンのサンド。
これはポテトサラダとカニカマ的なものを和えたもの。子供向けかもしれませんが、素直に美味しい。
卵とアンチョビを合わせたものやフォアグラまでピンチョスにしてしまいます。味は一般的なフォアグラですが、ひとつ2～3ユーロと格安！そこにシビれる！あこがれるゥ！
とにかく品数が多く、そのどれもがレベル高し。
トマトとマグロのタルタルにオニオンフライ。個人的には一番好き。
チャングロ蟹のカクテル。エビが飾ってありますが、中身は蟹です。濃厚にねっとりとした味わいで抜群に美味しかった。
マッシュルームの中にはエビなど色々な食材が詰め込まれています。
こちらはタラ。立体的で見ているだけで楽しい。
こちらはマッシュルームとエビのトルティーリャ。
ラザニアの中身っぽいものにフレッシュなアンチョビ。塩漬けじゃないのも悪くない。
ツナマヨネーズをチーズパンで挟んだもの。チーズの感じがいいですね。
ツナとアンチョビを合わせたもの。旨みの弱いツナをアンチョビが補完し、絶妙な味わいでした。
シーフードのカクテルにマンゴーのソース？甘さが際立ち少しイマイチ。チャングロ蟹のほうがよかったかも。
サーモンサラダ。ほんとこの店は食材が豊富。ラインナップの多様性が抜群です。
マッシュルームとイベリコハム、ムール貝などなど。豪華ですね。
こちらはチーズを載せて軽く炙ったもの。
お店は広く、テーブル席も充実。ピンチョスの種類が豊富であり、そのどれもが安定している。サン・セバスチャンのバルの中ではトップクラスに美味しく、サービスや店の広さなどを考えたら、総合力では一番なのではないでしょうか。良い店です。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2014/08/bergaraglosssan-sebastian.html