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2016/05訪問1回目
創作系ピンチョスのバル
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ウニの殻に詰めて揚げたものです。
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エシャロットをくるんで揚げてあります
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アーティチョークにナッツ類を詰めたものを揚げたもの
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衣が付いているようなものは揚げてくれます
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あてさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Zeruko
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
(+34) 943423451 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
スペインCalle Pescaderia, 10, San Sebastian |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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ピンチョスをいくつか
ビール
チャコリ
をいただきました。
スペイン、サンセバスチャンにあるスペインバルです。
ここサンセバスチャンの旧市街にはいろんなスペインバルがあるのですが、
ここでは創作料理系のピンチョスが評判のようです。
ここでしか見かけないようなピンチョスがいくつもありました。
例えば、うにの殻に詰め物をしたような料理の他に、
エシャロットを春巻きで包んだようなものや春巻きで巾着状に何かを包んだ、
といったユニークな形状の衣の揚げ物がありました。
このフライ物がカウンター上には揚げる前の形状で並んでいるのですが、
それぞれをオーダーすると、それを調理してもらえます。
ものによってはフライすることによって爆発したような形になるものもあり、
アーティチョークらしきものにナッツを詰めたものは
手元に来た時は焦げたアーティチョークからナッツが飛び出していました。
その他、うにの詰め物はクリーム状の海鮮系らしきものが詰まっていたのですが、
一方、あまりウニの味はしないという不思議な料理でした。
オリジナリティのあるピンチョスをいただきました。