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じゅあん口コミ1,032件フォロワー741人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ハモン・イベリコ・ベジョータの最高級ランクをバルでサクッと。

（総括）シンコ・ホタスはたしかに美味しい。こんなに気軽に食べてよいのか不安になる。

フランスでも生ハムだけはスペイン産が良いという人が多い。その中でもイベリコ豚、しかもベジョータ（どんぐり）だけを食べて育ったものが最高とされ、さらに5J（cinco jotas)なる日本でいうA5ランク的最高級ブランドがあるという。それを作るメーカーがスペイン国内に直営レストランを多数展開しているので行ってみた。

マドリードの中心部にある支店ではバルも併設しているのでカウンター席でベジョータ１人分みたいなのをオーダー。タパスサイズもメニューにあったが、4枚しかないと言われて変更。奥のレストランだと値段もアップする模様。

オーダーを受けると専門の技術を要するらしく担当スタッフが丁寧にスライス開始。待つこと10分近く。その間水よりも安いグラスワインで完全に仕上がってしまった。

登場したシンコ・ホタスは皿一面に広がって14ユーロ。信じられない。。。脂肪部分がイイ感じに溶けて添えられている棒状クラッカーですくって食べる。
最初は勿体無いからと1枚ずつ丁寧に食べていたが全く減らないので３枚くらいザーッとすくって食べる。ほとんど関西のてっさ状態笑

普通のベジョータとの違いは迫力ある香り。顔をお皿に近づけなくても香りが迫ってくる。味も濃厚。上質の蛋白質とはこういうものなのだ。色だってキレイ。適当に運動しました感がある赤い肉色。
これを知ってしまうともう日本で切り売りなんてムリだと思った。値段はもちろんスライスの技術だって違う。しかるべきレストランでスライスしてもらってもよいがおそろしい値段になるしやはりワインやチーズ以上に遠方からの長旅はよくないと思う。

バルで気軽に安すぎるワインをのみながらシンコ・ホタス。スペインおそるべし。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Cinco Jotas
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	(+34) 915227848
予約可否
住所	スペインCalle del Arenal, 6 28013 Madrid 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 12:00～15:00 19:00～23:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可