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Aceituna
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Gyoza
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Ensaladilla rusa con ventresca de bonito
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Paletilla de Jabugo
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Pan con tomate
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Croquetas cremosas@16€
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Alcachofa
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Takitos crujientes de bacalao con confitura de tomate@16€
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Pulpo papas arrugas y mojopicon@22€
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Filete de atún y arroz
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外観
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スペイン・マドリードの中心部から
車で約30分、ラス・ロサスにあるビストロ。
■Gyoza@
皮はカリカリと香ばしく、
揚げた餃子に海藻をトッピング。
■Ensaladilla rusa con ventresca de bonito@15.00€
スペイン風ポテサラ。
タルタル味が強くクリーミー。
大トロを使用した柔らかいツナがのっています。
カリッポリっとした食感の乾燥パン(ピコスデパン)と一緒にいただきます。
■Paletilla de Jabugo@20.00€
塩気バランスの良い良質な生ハム。
■Pan con tomate@
スライスしたパンにオリーブオイルと
生のトマトを合わせたスペインの定番料理。
シンプルだけど、
オリーブオイルとトマトの旨みを感じます。
■Croquetas cremosas@16.00€
生ハムの塩気がアクセントに良い
スペインのキッズも好きな生ハムコロッケ。
■Alcachofa@
アーティチョークとポテト 生ハムのせ。
日本では見かけないアーティチョーク。
芽キャベツに近い味でホクホクしています。
■Takitos crujientes de bacalao con confitura de tomate@16.00€
塩タラのフライ。
白身魚でサクサクふわふわ。
■Pulpo papas arrugas y mojopicon@22.00€
タコのカナリヤ風 モホピコンソース。
弾力のある柔らかいタコに
クミンなどのスパイスの香りと爽やかな酸味が
あるソース。
初めて食べるモホピコンソース。
日本にはない味付けですね。
■Filete de atún y arroz@
まぐろのステーキとナッツ入りのご飯。
親しみやすい醤油風の味付けで美味しいです。
スペインのブランドLOEWEのアウトレットが入るラスロサスビレッジが近くにあります。
買物帰りにローカルなスペイン料理を堪能するのも良いですね。ご馳走さまでした。