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2016/10訪問1回目
トレドのオシャレなバルにて
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ｍａｉｄｏ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
LA ABADIA
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+34) 925251140 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
スペインPlaza de San Nicolas, 345002 Toledo |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
有 （10～20人可） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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トレドの観光、ひとまずキリのいいところでお昼ご飯
お昼は軽くということで、旧市街にあるバルでタパスを何種類かつまむことにしました
行ったお店は、LAABADIA
外観はトレドの旧市街内にある建物らしく、周りとの調和が保たれて古臭いような感じなんですが、中に入ると打って変わってめちゃオシャレ．．．
お隣のバーカウンター
こういう雰囲気のお店は、
一般的な日本人観光客としてはなかなか両極端の賛否両論がある．．．っていうか、ほとんどの方々はあまり好まないみたいなんですよね。
というのも、お店を予約や選定する人たちにとっては、
スペインらしくない．．．
とか
斬新すぎる．．．
とか言ってね。
でも、僕はこういったところ大好きなんです
わざわざこういうの探していくくらいですから。
もちろん、クラシックな内装のお店もそこはそこでいい雰囲気で大好きなんですが、せっかく世界の料理の最先端を走ってるバスク地方があるスペインに来たわけですから、ちょっとモダンな料理もたまには食べてみたいし、皆さんに知っていただきたいんですよね。
というわけで、期待に胸を膨らませて．．．（表現が昭和か？）お店に突入
入り口近くは超モダンっぽい感じだったんですが、我々の席はこれまた面白い感じのお部屋
はい、それではここでいただいたものをいってみましょう
タパス形式というか、大皿に盛られてきて取り分ける形式を取りましたが、まずは、
Ensaladadequesotostadoconsetasvinagretademembrillo
トーストしたチーズとマッシュルームのサラダマルメロのドレッシングで
マルメロって、カリンの一種で酸味のすごくあるフルーツなんですが、その酸味をドレッシングのお酢の代わりに使用しているもので、人工の酸味にはないさわやかさを感じました
レタスなんかにめちゃ合うんですが、おいそれと手に入る代物ではありませんね。
それと焼いたチーズ、
これまたこれらの葉っぱたちと食べるにはぴったりすぎる味でした。
おそらくドレッシングには塩をほとんど入れてなく、こＮチーズの塩味と一緒に食べることを想定しているんでしょうね
たぶん．．．
お次は、
Croquetasjamónypollo
ハムと鶏肉入りのコロッケ
数個食べてしまってから撮りましたが．．．
これもいい感じで味がついていましたね
日本でコロッケを食べるときは、とんかつソースをつけたりしますが、こちらは塩味も効いているのでそのままいただきます
日本のとはちょっと違う感じですが、これはこれでおいしく頂けるんですよ。
そして、
Crujientesdebacalaomarinadoconallí-ollideajosnegros
タラのマリネのざく切り天ぷら アリオリのディップ
天ぷらは天つゆ．．．ってのは日本料理なんですが、これ、
アリオリソースに付けて食べるとめちゃうまし
アリオリソースってのはニンニク風味ばっちりのマヨネーズのようなもので、これ、カタロニア地方の郷土料理である「フィデワ（パスタのパエージャのようなもの）」に付けて食べるのは最高なんですが、僕もよくスーパーで買って帰って、焼きそばに付けて食べたら最高なんですよ
で、これに付けて天ぷらいただくと、これまた最高
その次は、
Pucherodecarcamusasalatoledana típicoguisotoledano
「カルカムサス」トレドの伝統的な豚肉の煮込み
トマトベースのスープの中に、豚肉や豆、チョリソーの入った煮込み料理です
ボリューム満点でした。
それから、
Raviolisdepatoconfitadoaloportoycruditedeverduras
鴨のコンフィ入りラヴィオリポートワインのソース
何となく東洋っぽいお料理で、落ち着くような感じがしました。
材料も味付けも調味料も、どこにも東洋っぽい要素はないんですけどね。
でもなんか、シュウマイを思わせるようなお料理でした。
もしかしたらシェフはそれを狙ったとか．．．
こちらは、
PARRILLADADECARNES
Ibérico,buey,ciervo,pollo,pancetaconfitada,salchichacriollaychorizoibérico.
Acompañadodesalsachimichurri
肉のミックス鉄板焼き
イベリコ豚、牛肉、鹿、チキン、ベーコン、クレオールソーセージ、イベリコ豚のチョリソー。
チミチュリソースとともに
チミチュリソースってのは南米はアルゼンチン地方発祥で、パセリとニンニクのみじん切りを塩とオリーブ油とワインビネガーで和えたものがベースとなるソースです。
これに唐辛子パウダー、オレガノ、コショウなどの香辛料が加えられているんですが、これをつけながらいただきます。
南米では、スーパーにチミチュリソースの素なるものも売っているくらい、メジャーなものらしいですよ。
そして最後は、デザートの盛り合わせ
Seleccióndepostres
左側二つが、
Brownieconheladodevainillaycrocantedechocolate
ブラウニー バニラアイスクリームとカリカリチョコ
右上が、Pasteldequeso チーズケーキ
右下が、Ponchedemazapáncontrufadechocolate
トリュフチョコレートいりマジパン
ということで、これまたそんなに甘くなく、全部完食
最近スペイン料理って甘さ控えめになったのか、それとも僕の味覚がマヒしてきたのか．．．ともかく食べやすいデザートが増えてきましたね。
晩御飯は高級料理店に行くからお昼は軽めということだったんですが、またまた食べ過ぎてしまいました
やっぱりおいしかったらみんな食べますよねぇ．．．
お店
名前 ： LAABADIA
住所 ： PlazadeSanNicolas,345002Toledo
TEL ： 925251140
営業時間 ： 8:00〜0:00
13:00〜16:00／20:00〜0:00【ランチ／ディナー】
年中無休
URL ： www.abadiatoledo.com/
トレドの旧市街にある、創作料理を食べさせてくれるバル&レストラン。
観光客よりもむしろ地元民に人気のお店で、ちょっとわかりにくいところにありますが、地元の人に聞くとほぼ教えてくれます。
そのあたりのバルよりもちょっと高級ですが、お味は間違いなし。
あまり予約を取っていく人は少ないようですが、早い時間だとあまり待ち時間もなく入れますし、食事の営業時間前についても、バルエリアで一杯飲みながら、ちょっとつまみながら待つのも楽しいかもしれませんね。