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ahiru547 口コミ2,716件フォロワー309人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

スペインの新たなる潮流

サンテミリオンから国境を越えてスペイン入国。
バスクの伝統的手法、薪火によるガストロノミー。
近年、取り入れるシェフも多く、全ての火入れをそれによって行う徹底ぶり、山の薪火料理の代表格。
従って、素朴な料理が並ぶが、燻製香ならぬ薪火香がアクセントとして形成されている。
旬の涙のグリーピースや名残りのうなぎの稚魚。
メインのバスク牛のチュレタに到まで様々な地元食材が運ばれて来ます。
牧歌的な風景に似つかわしい、素朴で親しみ易い接客も心に残る物となりました。

《Remelluri Reserva 2009》D.O.Q RIOJA

2015年版スペインミシュラン ⭐️
2015年版ワールドベスト50レストランNo.13

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Asador Etxebarri
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	(+34) 946583042
予約可否	予約可
住所	スペインPlaza de San Juan, 1 48291 Atxondo, Bizkaia 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間ランチ [火～日] 13:00～15:00 ディナー [土] 20:30～22:30 ■定休日月曜、８月全て、１２月２４日〜１月７日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン
ホームページ	http://asadoretxebarri.com/
初投稿者	ガレットブルトンヌ（7968）