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2023/06訪問1回目
バスク地方の旅：ビルバオのバルその１
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連続お食事件
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Gure Toki
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、ワインバー |
| お問い合わせ |
(+34) 944158037 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
スペインc/ Plaza Nueva, 12 48005, Bilbao |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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そして人生初のスペインにやってきました。
世界中の美食家たちがこぞって訪れる流行のバルをこの目で確かめるのが目的です。
ビルバオ空港から旧市街へUberで移動。
この街が旧市街と新市街に分かれていて、旧市街は昔ながらの伝統的建築並ぶ、日本人から見ると異国情緒を感じるエリア。
新市街は都会的で国のカラーはそれほど出ていない感じです。
空港から旧市街は意外に近くて15分くらいじゃなかったでしょうか。
まずはビルバオのバルを巡ってみました。
こちらは「ヌエバ広場」という中庭を取り囲むような建物に小さなバルがひしめき合っています。
ビルバオのバルと言えばまずこのヌエバ広場に来るべきで、観光名所と言っても過言では無いでしょう。
そのバルの中で飲食しても良し、中庭に沢山設置されているテラス席で食べても良いという自由な空間です。
※料理の名前はありませんので適当です
①イディアサバルのポタージュ
②オリーブとアンチョビのクロスティーニ
③フンギクリームクロケッタ
イディアサバルとはバスク地方で作られている羊チーズの名称です。一瞬ビシソワーズの様にみえましたが、チーズの味が意外でとても美味しいです。このポタージュはピンチョスコンクールで優勝を獲得したという、こちらのお店の看板メニューの様ですね。フンギクリームクロケッタもジャンクな味ながらキノコの香りが良いです。
バル巡りは一つのお店に長居しません。次に行きましょう。
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バルはどこも多くのお客さんで賑わっています。ガラスケースにずらりと並ぶ色鮮やかで魅力的なピンチョス。しかし人気店はなかなかこのガラスケースに近づけない。ただし複数のお店を渡り歩くのが基本であるためお客さんの回転は結構早いです。前の方にじわじわと進んでいきます。ガラスケースまで来たら、カウンターの向こう側にいる人注文するんですが、注文の仕方も「ハーイハーイ！」なんて大きな声で手を上げてアピールすると嫌われるそうです。実はヨーロッパのレストランでは遠くから声を上げて呼びつけるのは「品が無い行為」と思われる様です。店員さんの目を見ながら、目が合うのを待つ。目が合ったらすかさずアイコンタクトと手振りで「この料理」と指をさすと近づいてきて聞いてくれます。何度かやってみたんですが「笑顔」を心掛けると店員さんも笑顔でスムーズに答えてくれますね。日本人にはなんじゃそりゃ！めんどくせー。って感じですが、店員さんも同じ人間ですし、日本の様に「お客様は神様」という思想は無いんでしょうね。