Name: La Viña del Ensanche
Address: Calle Diputación, 10 48008 Bilbao, -, スペイン
Telephone: (+34) 0944155615
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.17

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Deadblue 口コミ978件フォロワー1,794人

3.5

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

生ハムが絶品過ぎる！『La Viña del Ensanche』

　ビルバオで、妻が訪れたいといったバル『La Viña del Ensanche』さん。メディア露出も多い名店ですね。

　オーダーは…
　　イベリコ豚の生ハム
　　卵とフォアグラなどのピンチョス
　　牛頬肉の煮込み
　　カリモーチョ（赤ワインのビール割り）
　　赤ワイン
　というような感じ。スペシャリテを含む３品でお願いしました。

　最初のスペシャリテは、「卵とフォアグラなどのピンチョス」です。フォアグラと卵黄を濃厚なソースまとめた逸品。見た目も美しく、フォアグラの旨さを引き立てる風味が良き。
　次に、「牛頬肉の煮込み」は、またもや高級フレンチのレベルですね。ナイフなんていらない柔らかさ、コクがあるデミソース、滑らかなマッシュポテトの組み合わせが素晴らしい。
　ただ、特筆すべきは「イベリコ豚の生ハム」の旨さがヤバい。今まで食べて来た生ハムってなんだったのか…と思うクオリティ。芳醇な熟成された香りと旨味を有する一皿に驚愕！美味過ぎる。添えられた「アーリオ・オーリオ」ソースとオリーブオイルに、生ハムとバケットのコンボは至福の体験でしたよ。

　ビルバオを訪問して、生ハムが好きなら、絶対外してはならない名店『La Viña del Ensanche』さん。
　こちらもスペイン最終日でなければ、再訪したかった。
　本当にごちそうさまデシタ。

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イベリコ豚の生ハム

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卵とフォアグラなどのピンチョス

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牛頬肉の煮込み

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	La Viña del Ensanche
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	(+34) 0944155615
予約可否	予約可
住所	スペインCalle Diputación, 10 48008 Bilbao 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 8:30～23:00 [土] 12:00～翌1:00 ■定休日日曜日・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）