Txispa
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2025/07訪問1回目
必ず行くべき店の一つと言える
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みのムシ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Txispa（チスパ）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
スペインBarrio san juan, 45, Atxondo, 48291, Bizkaia País Vasco |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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アサドールエチュバリと共に行くべき店の一つ。
そして日本人の到達点の一つ
日々進化していく彼の作る料理の世界は全世界の料理の指標の一つと言え常に目が離せない。
野菜、調味料醤油等も全て豆から自家製。
山岳の麓で手に入りにくい食材に対するアプローチはテクニックでカバーしており、
そこがまた良い。
往復1日仕事だがココに行かずには食の事は何も言えないと思う。