口コミ一覧 : Txispa

Txispa

(チスパ)

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12 件を表示 2

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ピックアップ!口コミ

5.0

¥40,000~¥49,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/08訪問1回目

スペイン・バスク地方の旅
最初に訪れたのは Txispa(チスパ) さん。
ビルバオ市内から車で約30分、美食の聖地エチェバリのほど近く、長閑なエリアに佇むレストランです。

シェフは、あの...

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4.9

¥40,000~¥49,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.9
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目

旅の目的地として相応しい、食の体験♪

今回の旅の、一番の目的地♪

お目当てのレストランは他にもありましたが、旅への背中を一番押してくれたのが、こちらの”Txispa(チスパ)”なんです。

昨年の5月にオープンしたばかりながら、...

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  • Txispa - 典型的な山バスクの建物です。
  • Txispa - 待合室からコースは始まっています。
            ポルサルダという料理の再構築だそうで、ジャガイモと豚のお出汁、そしてネギの炊き合わせが共に最高!
  • Txispa - 続いて、厨房レベルにあるアイランドテーブルで、シェフの説明を聞きながら、熾火で火入れした獲れたて枝豆を、立ったままいただきます。
            味わいもスタイルも、新鮮!

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5.0

1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/07訪問1回目

必ず行くべき店の一つと言える

アサドールエチュバリと共に行くべき店の一つ。
そして日本人の到達点の一つ
日々進化していく彼の作る料理の世界は全世界の料理の指標の一つと言え常に目が離せない。
野菜、調味料醤油等も全て豆から自家...

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Txispa(チスパ)
ジャンル スペイン料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約可

住所

スペインBarrio san juan, 45, Atxondo, 48291, Bizkaia País Vasco

営業時間
  • その他、不定休。
    公式HPにて確認してのこと。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

https://txispa.com/en/

オープン日

2023年5月

初投稿者

parisparis877parisparis877(898)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    その他、不定休。
    公式HPにて確認してのこと。

  • アクセス方法を教えてください

  • このお店の口コミを教えてください

    今回の旅の、一番の目的地♪

    お目当てのレストランは他にもありましたが、旅への背中を一番押してくれたのが、こちらの”Txispa(チスパ)”なんです。

    昨年の5月にオープンしたばかりながら、早々にミシュランの一つ星を獲得!

    それもそのはず。
    世界のベストレストランの4位、”アサドール・エチェバリ”のスーシェフを11年務められたシェフが独立して開業したレストラン。


    そして...

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  • 1 La Viña del Ensanche - 料理写真:どーーん!ホセリニーエス。
とろけるチーズとフォワグラをカリカリのパンに乗せて、イベリコのコッパ(首肉)を楽しむ一品。
こんな最高の料理、ある?(^^)
美味しさの重ね塗りですが、意外とくどくない♪

    La Viña del Ensanche (スペイン料理)

    3.17

  • 2 Gure Toki - 料理写真:

    Gure Toki (スペイン料理、ワインバー)

    3.11

  • 3 El Globo - 料理写真:

    El Globo (スペイン料理、バー)

    3.09

  • 4 La Olla - 料理写真:

    La Olla Plaza Nueva (スペイン料理、バー)

    3.06

  • 5 Azurmendi - 料理写真:カバンに入ったアミューズ           通称「ピクニック」

    Azurmendi (スペイン料理)

    3.05

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