驚きと感動!かつての肉の魔術師 アランパッサールシェフ。野菜のみの素晴らしきフレンチ! : L'Arpége

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5.0

¥100,000~1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2025/08訪問1回目

5.0

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  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥100,000~1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

驚きと感動!かつての肉の魔術師 アランパッサールシェフ。野菜のみの素晴らしきフレンチ!

2025Michelin⭐︎⭐︎⭐︎

「肉自身が焼かれていることに気付かないうちに 肉を焼き上げる」肉の魔術師と謳われた、アラン•パッサールシェフ。今世紀に入った頃から野菜へ傾注されたと。その間、Michelin⭐︎⭐︎⭐︎を受け続け2025も更なる進化を遂げていると。

爽やかなパリ。天気にも恵まれた。

この日、最も遅い時間からのテーブルをいただけました。

全てが野菜、野菜、野菜。

ひと皿、ひと皿、そのビジュアルからの想像を遥かに超える。

ひと口の繊細さ、手を尽くし抜かれた野菜たち。

その魔法は野菜にも。。言葉にならない。。

そして日本の野菜へのリスペクトも食事を終えて、シェフから伺うことができました。

素晴らしき接客も心に残る。

その料理のために旅する価値。

私にはありました。

ご馳走様でした。
ありがとうございました。

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
L'Arpége
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

(+33) 147050906

予約可否
住所

フランス84 Rue de Varenne, 75007, Paris

交通手段

最寄駅:メトロ Varenne駅

営業時間
  • ■営業時間
    ランチ
    12:00~14:30
    ディナー
    19:30~22:30

    ■定休日
    土曜日・日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

QRコード決済不可

席・設備

禁煙・喫煙 全席禁煙

メニュー

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート

こんな時によく使われます。

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://www.alain-passard.com

初投稿者

自称独り者グルメ自称独り者グルメ(12858)

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