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arpege 口コミ112件フォロワー81人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2013/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

魚料理のお店とのことだが、肉料理も十分におススメ

ピエールガニェールが経営をしているレストランGAYAです。

ピエールガニェール氏は中々の苦労人で、サン＝テティエンヌに出店したお店で
三ツ星を獲得するも、四年後には破産。その後パリで再び三ツ星に輝く。
東京にも2005年に青山に出店するも、その後閉店。
2010年にANAインターコンチネンタルで再オープン。
どうも経営に関してはうまいイメージが無い。そんなガニェール氏が経営する
レストランでもあり、ましてや厨房に立つことも無さそうな規模のお店と言うことも
あって何と無く入りづらい感じがしていた。
名ばかりで値段が高そう、そんな先入観もどうしてもあった。
しかし7区を歩いているとどうもあまり知っているお店が無く、つい名の知られた
このお店に吸い込まれてしまった。

シーフードを売りにしたレストランだったらしいが、肉が食べたい気分だった
ので肉にすることに。
フランス語はよく分からないので辛うじて分かるViandeを探したが見つからず、
よく分からないので英語メニューを見て見たら
Viandeじゃなくて、わざわざNo fishて書いてあった。

肉のメニューは一種類のみ。
この日は子羊のナヴァラン。

合わせてグラスワインの赤をオーダー。
ソムリエが薦めてきたのは
ラングドックの Clos Marie - Simon
なかなかいい組み合わせと思って言われるままにオーダー。

まずはアミューズとしてバジルソースとクラッカーのような物が。
これがなかなか美味しい。
そしてメインの子羊はシチューとボイルした野菜が別々のお皿で出てきた。
シチューの中に入れても美味しそうだが、このままだと野菜の瑞々しさや適度な
食感がそのまま損なわれず食べられる。
そして羊も柔らかくて臭みがなくてこれは美味しい。
ワインのペアリングも期待通り。

最後にプチフールも出てきたが、甘くてスッキリして美味しかった。

魚料理のお店とのことですが、肉料理が十分にオススメ。
何か入りづらいとか変な先入観を持つべきではありませんでした。
全般的に隙のない料理です。

ただ価格はこれで1万円近く。これは先入観通り…。
日本でこの内容だったら2,000〜3,000円くらいのところはいっぱいあるような…。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	GAYA
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 0145447373
予約可否	予約可
住所	フランス44 rue du Bac - 75007 PARIS 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.pierre-gagnaire.com/#/gaya/ambiance_gaya
初投稿者	arpege（81）
最近の編集者	ahiru547（309） ... 店舗情報（'24/02/09 12:16）編集履歴を詳しく見る