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| 店名 |
Restaurant KEI
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0142331474 |
| 予約可否 |
予約可 1名はキャンセル待ちとなり席が用意できた場合のみ、お店から連絡がある。 |
| 住所 |
フランス5 rue Coq Héron 75001 Paris |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥10,000~¥14,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 利用シーン |
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|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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最近パリでは日本人シェフの経営するフレンチのお店が人気です。
今パリで評判の「KEI」へ行ってきました。
1980年代後半、当時2つ星だったレストラン「ジェラール・ベッソン」があった場所ということです。
外観は鏡張りのギラギラした感じで、いかにもヨーロッパの高級レストランという佇まい。
なんとなく、現代風のフレンチをいただけるような予感もありました。
シェフは小林圭という方。
HPによると、以下の経歴です。
1999-2003 フランスの各地のレストランで働く。
Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (3つ星)
Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon(1つ星)
Le Cerf à Marlenheim (2つ星)
2003-2010 Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée(3つ星)
2011 Restaurant Kei レストラン・ケイ/パリ オープン
今回はランチで訪問し、デギュスタシオンコース96€を選択。
今回の料理で印象に残ったのは、華やかなお皿の数々中に、
紫蘇をはじめ、和の食材が巧みに使用されていたことです。
素材に敬意を払い、火入れに注力し、複数の食材の組み合わせの美味しさを最大限に引き出しているように思いました。
デザートの美しさと美味しさも目を見張るものがありました。
さすがパリの多くのお店で修行をして成功させている方です。
今回訪れた際に周りを見まわした限りは日本人の客は私たちのみでした。
フランスの多くの方々に支持されており、成功されていることを実感しました。