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碑文谷亭口コミ192件フォロワー427人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

堂々たるフランス料理

Epicureは、パリのLe Bristol Parisホテルのメインダイニングだ。室内は白い木を基調とし、花柄のカーテンがアクセントを添え、上品な雰囲気を漂わせている。メニューにはアラカルトとテイスティングメニューが有るが、我々は夕食に訪れ、アラカルトから定番を選択した。

二皿のアミューズの質が高く、期待が高まる。

前菜は、マカロニにトリュフやアーティチョークを詰め込んだもの。色彩も美しく、フランス料理を食べたという実感がする。

主菜は、ブレス産の雌鶏を、豚の膀胱の中で蒸し焼きにし、ザリガニや木の子などを添えている。膀胱自体は食べないし、もちろん綺麗に洗っている。この店の名物らしく、我々を含めて、客の半分位がこの品を注文していた。客の目の前で給仕が大きく膨れた膀胱にナイフを入れ、その後、鶏肉を素早く切り分ける様が面白い。パフォーマンスだけでなく、味も見事なものだ。鶏肉に有りがちな繊維感が全く無く、今までに経験したことのないような柔らかい食感の鶏肉だ。ただし、分量が極めて多いので、(僕を含め)少食な人は食べ切るのに苦労するかもしれない。

デセールは、濃厚なココアのクリームにアイスクリームを添え、隠し味の塩で味を引き締めている。かなり分量が多く、甘いだけだったら飽きてしまうだろうが、苦味や塩気もあるので、とても楽しめる。

全般的に堂々たるフランス料理でありつつ、重くなりすぎていない。ミシュラン三つ星ながら、給仕たちの乗りは良く、記念撮影をする際に複数の給仕達がポーズを決めて一緒に写真に収まってくれた。こういう接客を好まない人もいるだろうが、僕はいい印象を抱いた。

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碑文谷亭

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店舗基本情報

店名	Epicure
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 0153434340
予約可否	完全予約制予約日前日に予約の変更がないことを電話する。
住所	フランス112, rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月〜日] 朝食 7:00〜10:30 ランチ 12:00〜14:00 ディナー 19:00〜22:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可可
ドレスコード	朝食はドレスコードなしランチ＆デイナーは、男性ジャケット着用(ネクタイはなしでも可)
ホームページ	http://www.lebristolparis.com/fr/restaurants-et-bars/epicure/
初投稿者	イズミール（1190）
最近の編集者	にゃんちゃん♡0215（1496） ... 店舗情報（'23/02/17 10:34） Tokyo Rocks（6053） ... 店舗情報（'16/07/03 01:08）編集履歴を詳しく見る