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和牛ジャーナル口コミ2,717件フォロワー6,056人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2025/10訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

1896年の老舗！パリのブイヨン文化の総本山

1896年創業の老舗。パリ庶民食堂「ブイヨン」文化の総本山。壮麗な鏡・木彫・真鍮・シャンデリアの大ホールは1989年に文化遺産に登録されている。

系列としてGare de l’Est、Montparnasseに姉妹店を展開しており、伝票をテーブル紙に手書きする古式運用が名物となっている。

所在地はメトロ8・9号線Grands Boulevardsより徒歩1分。営業時間は毎日11:30〜24:00の通し営業。予約は受け付けず来店順。席は大ホールに二人掛け〜大卓多数、相席となることも一般的。ちなみに僕は1人での訪問だったので、かなりの人が並んでいましたがすぐに相席で入店できました。支払い方法は現金もしくは主要クレジットカード。

人気はウフ・マヨ、ポワロー、ステーク・フリット、鴨コンフィ、ブッフ・ブルギニヨン、デセールのババ等だが、リサーチ不足につきエスカルゴとライス付きのホワイトシチューを注文。

席数はかなり多いがずっと満席で、地元客観光客ともに愛されている。値段も安くて庶民の味方のようなお店。フランス人は食事で日常的にワインを当たり前のように飲むんだな。

【注文】
・Traditional veal stew, rice 11.5€
・6 snails 7.5€

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店舗基本情報

店名	Bouillon CHARTIER（ブイヨンシャルティエ）
ジャンル	フレンチ
お問い合わせ	(+33) 0147708629
予約可否	予約不可
住所	フランス7 rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄最寄駅GRANDS BOULEVARDS(８番、９番線)
営業時間	■営業時間 11:30～22:00 ■定休日無休」営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.bouillon-chartier.com/en/
初投稿者	東雲稲荷（1751）
最近の編集者	ゴ～ン３（429） ... 店舗情報（'25/06/24 05:37）編集履歴を詳しく見る