この口コミは、curuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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curu 口コミ5,299件フォロワー1,887人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥60,000～￥79,9991人

言わずと知れた名店

パリ旅行に行った際に訪問。
いつもはEpicureに行くことが多いのですが今回時間があったのでこちらも訪問しました。
フランスにある名だたる有名店の中でも超有名店のこちらのお店。
ミシュラン3つ星の中でも料理に関しては別格との評判です。
以前は本当に予約が取れませんでしたが今は日にちによっては予約可能です。
コース等はなくアラカルトメニューから相談して決めていきます。

Feuillantine de langoustines aux graines de sesame, sauce au curry 105
Chaud-froid d'huîtres spéciales au caviar golden, sabayon au cresson 135
Mariniere de saint-pierre aux coquillages, nage au safran 115
Darne de turbot sauvage rôtie, celeri primeur confit a la truffle noire(2pers) 270
Volaille de Bresse rôtie au beurre de truffle, pommes de terre sarladaises
Arlettes caramélisas au fromage blanc, cristallines d'agrumes 35
Soufflé chaud au praliné, coulis de mangue au kirsch de Fougerolles 38

自身の中でトリュフがブームだったのでトリュフを中心にメニューを構成。
食べきれない可能性もあると相談したら2人用のメニューを1人前で提供してくれました。
またメインを1種にしてくれたのも嬉しいポイント。
料理はどれも見た目にも美しくシャンパーニュやワインによく合う。
langoustinesはどの時期に行ってもあるメニュー。
ぷりぷりの身とカレー味のソースが絶妙に合う。
caviarの下はオイスター。濃厚でこれだけでお酒がどんどん進む。
他の料理も好みの濃さでしばらくトリュフはいらないと思うくらい満喫しました。
フレンチのデザートは毎回スフレ。綺麗な仕上がりで大満足。

決して安くはないですがフレンチ好きとしては1回は訪問したい名店。
季節を変えて再訪したいです。

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外観

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外観

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テーブル

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店内

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メニュー

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シャンパーニュ

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パン

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パン

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パン

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バター

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Feuillantine de langoustines aux graines de sesame, sauce au curry 105

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Feuillantine de langoustines aux graines de sesame, sauce au curry 105

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Chaud-froid d'huîtres spéciales au caviar golden, sabayon au cresson 135

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Chaud-froid d'huîtres spéciales au caviar golden, sabayon au cresson 135

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Darne de turbot sauvage rôtie, celeri primeur confit a la truffle noire(2pers) 270

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Darne de turbot sauvage rôtie, celeri primeur confit a la truffle noire(2pers) 270

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Chaud-froid d'huîtres spéciales au caviar golden, sabayon au cresson 135

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Volaille de Bresse rôtie au beurre de truffle, pommes de terre sarladaises

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Volaille de Bresse rôtie au beurre de truffle, pommes de terre sarladaises

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Volaille de Bresse rôtie au beurre de truffle, pommes de terre sarladaises

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Mariniere de saint-pierre aux coquillages, nage au safran 115

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Mariniere de saint-pierre aux coquillages, nage au safran 115

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口直し

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口直し

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Soufflé chaud au praliné, coulis de mangue au kirsch de Fougerolles 38

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Soufflé chaud au praliné, coulis de mangue au kirsch de Fougerolles 38

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Soufflé chaud au praliné, coulis de mangue au kirsch de Fougerolles 38

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Arlettes caramélisas au fromage blanc, cristallines d'agrumes 35

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Arlettes caramélisas au fromage blanc, cristallines d'agrumes 35

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Arlettes caramélisas au fromage blanc, cristallines d'agrumes 35

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プティフル

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プティフル

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	L'AMBROISIE
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 0142785145
予約可否	予約可
住所	フランス9 place des Vosges, 75004 PARIS 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄バスチーユ駅徒歩8分
営業時間	火・水・木・金・土 12:15 - 13:45 20:00 - 21:45 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥100,000～￥100,000～
予算（口コミ集計）	￥100,000～ ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.ambroisie-paris.com/
初投稿者	きらめきパンチ（1430）
最近の編集者	asama1948（316） ... 店舗情報（'25/06/22 21:33） beat2555（1028） ... 店舗情報（'24/11/24 06:29）編集履歴を詳しく見る