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Le SAISONNIER(エスカルゴ)
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Le SAISONNIER(エスカルゴ)
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Crozes-HermitageのAOCで決めました(笑)
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Le SAISONNIER(Rump Steak)
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Le SAISONNIER(Rump Steak)
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Le SAISONNIER(Rump Steak)
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Le SAISONNIER(レモンタルト)
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Le SAISONNIER(エスプレッソ)
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ココはパリ、RERの Montparnasse 駅から徒歩圏内の「La Coupole」さん
ちょうど上陸初日にお邪魔した「Le Select」さんの向かいに位置します。
今宵の晩飯は、世界的にも有名なこちらで
入店すると、だたっ広い空間と落ち着いた照明ににっこりです。
座席までエスコート頂き、早速、ビールをお願いし、メニューとにらめっこします。
この度のオーダー
【Le saisonnier】 ★★★
この度は、39€でしたから、レートが120円程度だとすると、4,700円くらい。
タイトルからして季節メニューってことなのですが、今回狙ったのはこちら
・エスカルゴ ★★★
・ラムステーキ ★★★
・レモンタルト ★
まずは前菜としてエスカルゴ♪
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ!!
一度殻から取り出して、調理後の身を殻に戻したモノのはずなのに、トングの力が弱いせいか上手くフォークで取り出せないので手で持ちましたよ(笑)
さて、味ですが、パセリとニンニクのエスカルゴバターが合いますねぇ
サザエの壷焼ミニバージョンって思えば、カタツムリが気になりませんよ。
しかも高タンパクかつ低脂肪で、CaやFeも豊富でしょ。
高カロリーのエスカルゴバターさえ工夫できればこれ以上の幸せはなくなるのだが。。。
また、お供のワインは Crozes-Hermitage の AOC で決めましたが、美味しいですねぇ
果実味と爽やかさが印象に残っています。肉のグリルやスパイス系の料理といい感じ。
続いてメインのラム肉♪
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ!!
かなり肉厚のミディアムでして、肉々しさを楽しめます。
バルサミコソース?と思いますが、いいですねぇ
同伴者もラムを選んでいたのですが、
「止まらないですねぇ」
「ワインがですか?」
「いえいえワインもですが、肉が。」
ってな状況です。
とても柔らかく、ナイフの通りもよく、噛むと瑞々しさもある。
もう一本、ワインを追加です。
〆のデザートは レモンタルト にして、エスプレッソ を付けました。
だたっ広い空間の中を、効率よく、きめ細かく接客をして頂きありがとう。
この度はゴチっした♪
PS.
海外遠征中は気分が高揚してますので、たぶん評価が高くなっていると思います。