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ジョルノ☆口コミ899件フォロワー627人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2014/09訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

HUGO & VICTOR☆

PARIS旅行の続きです☆

2014年9月17日
HUGO & VICTORに行ってきました！

宝石店のようなパティスリー☆
本でお店の写真見てずっとこの空間に入ることを夢見てました♪
前回のパリで時間がなくて行けなかったので今回は予定をきっちり立てて店内へ～。

黒とシルバー、ガラスでまとめられたコンセプチュアルできらびやかなお店。
南仏イエェール出身の幼馴染が立ち上げたブランドです☆
シェフのユーグ・プジェ氏はラデュレ、ホテル・ブリストルを経て
レストランギ・サヴォアのシェフパティシエとして活躍。
マネジメント担当のシルヴァン・ブラン氏はカカオバリー社を経て
プランタンで開発責任者を務めあげられました♪
ボン・マルシェにも近い好立地に2010年にオープン。

お菓子のコンセプトもとってもユニーク。
ちょっとわかりにくいですがショコラ、バニラ、キャラメルの定番に加え、
季節ごとの素材5種類を加えた8つを柱状のディスプレイで提示☆
それぞれクラッシックなお菓子「ヴィクトール」とモードなお菓子「ユーゴ」の
2種類が展示されています。
柱はそれぞれ5つに分かれていて上から素材そのもの、「ユーゴ」、「ヴィクトール」、
スフェール（半球形のショコラ）、ワインといった感じでディスプレイされています～。

パンプルムースのタルト
素材を考え抜いたコレクションの数々♪
美食の世界を1カットのタルトの世界でもいただけます～。
展示の仕方もすっごいオシャレで超モダンで素敵でした！

ジョルノのスイーツ＆ワイン日記
http://ameblo.jp/masaya96/

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パンプルムースのタルト

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	HUGO & VICTOR Boutique Rive Gauche
ジャンル	ケーキ、チョコレート
予約・お問い合わせ	(+33) 144399773
予約可否
住所	フランス40 bd Raspail 75007 Paris 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～水] 9:00～19:00 [木～土] 9:00～20:00 [日] 10:00～18:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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