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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Bistrot du Sommelier Paris
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0142652485 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランス97 Boulevard Haussmann 75008 Paris |
| 交通手段 |
地下鉄サンラザール駅から徒歩５分程度 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 備考 |
１９９２年世界最優秀ソムリエの、フィリップ・フォール・ブラック氏のお店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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フィリップ氏お気に入りのペアリングコース
３人で 412ユーロ（チップ抜き）
体調：空腹、良好
私の両親が20年前から好きなお店です。
世界最優秀ソムリエに輝いた経験のある、フィリップ・フォール・ブラック氏のお店です。
店名の通り、ワイン好きによる、ワインのためのお店です。
アラカルトでも頼めますが、せっかくソムリエのお店なので、ペアリング付きのコースをお勧めします。
この日は、１人130ユーロの、フィリップ氏お気に入りのワインのペアリングコースを頼みました。
ワインは最初出てきた時は何の説明も無く、しばらくいただいてから、ボトルと一緒に説明してもらえるのも楽しかったです。
仔牛と一緒に出てきた干し葡萄のような香りの赤が、お料理に合わせると化けました。これぞペアリング。
白身魚に赤ワイン合わせたのにはびっくりしましたが、そこは流石で、とても合っていました。
お料理は驚くべき感じでは無いが、どれもちゃんと美味しくて幸せな気分になりました。
ワインの為のお料理なのですね。
白身魚は、ビーツと黒オリーブの付け合わせがとてもヨーロッパ的。
メインの子牛も、トリュフのソースが美味しい。
デザートはチョコレートソースのかかったシューアイス。お腹いっぱいでも美味しく食べられました。
量的にも無理なく最後まで楽しめました。
客席がガラガラだったのは少しショックでした。
ここのペアリングは本当に良い経験になります。
全てのワイン好きに一度訪れて欲しいお店です。
ワインが好きで英語がわかるのであれば、貴重なパリでのディナーの一回をここにする価値はあります。
ぜひ足を運んでみてください。
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