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2015/03訪問1回目
【Comptair de la Gastronomie】フォアグラ食べ過ぎは良くないね
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Foie gras Carpaccio with honey soruce and sea salt
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Gourmande salada
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House platter of duck foie gras, chutney and toast
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隣は同経営のフォアグラ等の食材
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ぱたぱたぱたごにあ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Comptair de la Gastronomie
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、肉料理、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0142333132 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス34 Rue Montmartre75001 Paris |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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パリ レアル地区にある老舗フォアグラ料理の専門店 Comptair de la Gastronomieさん。隣ではフォアグラを販売していて、そちらがメインな感じですね。
フォアグラ料理はリーズナブルなものが中心。まぁ、こういう料理ってたまに、ちょっとだけ、食べるから旨いんですよね。こんなにいっぱい食べると・・・。
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2015/03訪問
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パリ出張〜。
3日目の夜はノートルダム寺院を軽く見学〜そこそこ近くにあるフォアグラ専門店へ向かいます。
フォアグラの販売店舗と隣り合わせの飲食店。あまり活気がない店員と雰囲気ですね。販売店舗はすごい活気なのにw
ワインを頼んで、とりあえずフォアグラ三昧。
・Foie gras Carpaccio with honey soruce and sea salt 17ユーロ
フォアグラをカルパッチョで！？食べるでしょー。大量のスライスされたフォアグラが着皿！
濃厚なフォアグラの風味にとろりとした舌触り。しっかりとクセも残ってますが、それはそれで旨い。けど、一枚で十分w
・Gourmande salada 15ユーロ
アヒルの骨付き肉やらロースト、燻製、フォアグラなど、たっぷりとらしいアイテムが入ったサラダ。骨付き肉がホロホロに煮込まれていて旨いです。
・House platter of duck foie gras, chutney and toast 17ユーロ
自家製パテですね。カルパッチョよりも更に濃厚な風味。周りの黄色い部分は鴨脂、っていうかしつこ過ぎで疲れてきましたw
結論としては、
フォアグラを焼いてちょっとだけ肉に乗せて食べる。焼かずにパンに乗せて一口食べる。これらは旨い！でも、食べ過ぎると気持ち悪いですわ。。
ごちそうさまでした。