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27/10/2015
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27/10/2015
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27/10/2015
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ESCARGOT CHOCOLAT PISTACHE&AUX PRALINES
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PAIN DES AMIS
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PAIN DES AMIS
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30/10/2015
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30/10/2015
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PAGNOL AUX POMMES
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PAGNOL AUX POMMES
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RABELAIS
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RABELAIS
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BRULE
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BRULE
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グルメジャーナル「Gault et Millau」にて、ベストブーランジェリー・オブ・パリ2008 受賞
グルメガイド「Pudlo」にて、ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤー2012 受賞
オーナーブーランジェは、クリストフ・ヴァスール。
27/10/2015
・ESCARGOT CHOCOLAT PISTACHE
・ESCARGOT AUX PRALINES
RITUEL par Christophe Vasseur 自由が丘でもお馴染のエスカルゴ。
・PAIN DES AMIS 250g(1/4)
ミシュラン三ッ星の「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」など
名だたるレストランで提供されている、言わずと知れたスぺシャリテ。
特筆すべきは、パンの底面。分厚く日持ちの良さが特徴。
大興奮で終わった初訪問のため、
記憶とレシート(パン4個で15€くらい)がありません。
30/10/2015
帰国日の朝。輸出用を求めて再訪問。狙うは、金曜日限定のパン。
・PAIN DES AMIS 250g(1/4) ×5 13€25
・RABELAIS(金曜のみ) 4€60
シャテーヌの花の蜂蜜とサフラン、ターメリック、ペリゴール地方産のクルミが入ったブリオッシュ風パン
・PAGNOL AUX POMMES(金曜のみ) 4€40
オレンジ花水で香りづけしたリンゴとレーズン入りパン
・BRULE 4€70
レーズン入りのカンパーニュ
この日、接客していただいたヴァンドゥーズは、日本人女性でした!
こちらで修行されているんでしょうか・・・
もちろん、日本語で注文(笑)
Du Pain et des Idées のパンは、どれも感動的な香りと味わい。食べたらわかりますよ~。
口コミが少ないようなので、行き方を。これから訪問される方は、ご参考まで。
①メトロ レピュブリック駅の4番出口を右に上がる。(左に上がると広場に出ます)
②出口の階段を上がったらそのまま直進(50mほど)、1つ目の角を左に曲がる。
③300mほど道なりに直進すると右手にあります。