パリ屈指のブーランジェリー
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エスカルゴ
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ワイン王子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Du Pain et des Idées
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0142404452 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス34 rue Yves Toudic 75010 Paris |
| 交通手段 |
メトロ５号線 Jaques Bonsergent駅 徒歩３分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2002年2月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは2002年のオープン以来、いい素材を大切に伝統製法で作り続けているブーランジェリーで
初めて訪れたのは3年前でした。
レピブリック広場から北にちょっと行った裏道にぽつんとあるパン屋さん。
朝のオープンと同時に地元の人々が行列する人気店です。
こちらのおすすめはエスカルゴ、クロワッサンやパン・デ・ザミなど。
エスカルゴ・・・・・・・これは干しぶどうが入ったヴィエノワズリーのパン・オ・レザンが原型で
ピテタチオ、ショコラ、ナッツなどいろいろなバリエーションがあります。
生地はしっとりしていてピスタチオクリームの香りがいい。
美味しいです。
パン・デ・ザミ・・・・・大きなカンパーニュ系のパンで切り売りで販売しています。
皮の部分の焦げがいかにも石釜で焼いている感じが分かりいいです。
ガリッと噛みごたえがある外側としっとりもちもちの中身のコントラストが
絶妙で旨い!!
このパンがパリの星付きレストランで絶大な支持を受けているのもうなずけます。
そしてこちらのブーランジェでもあるクリストフ・ヴァスール氏がついに東京にもお店をオープンしました。
しかも世界初のヴィエノワズリー専門店として夏に自由が丘、そして11月に表参道に「RITUEL par Christophe Vassrur」
として新たな挑戦をしています。
この美味しさが東京でも食べられるのが嬉しいですね。