オマール ステーキ4種類
帰国制限がなくなった2022年4月に。
品数多いもテキパキ出てくるので、待ち疲れません。
これ、重要。
某ボルドーワインのレストラン、4時間も掛かって、途中で時差ボケと
長時間飛行
（羽田～ウィーン 給油～フランクフルト。乗り継ぎ パリへ） の辛さが・・・
このときにスペシャリテがステーキ4種。
和牛とフランス産牛肉との食べ比べ的でしたが、フランスのお肉も悪くない、赤身で旨味もあるし~と思ってましたが、結構有名なビストロでも、フランス肉は硬いだけ、ということが判明してきたので、こちらのお店が、フランス産牛肉をおいしく熟成させてステーキとしてスペシャリテになりえているのも、ミシュラン評価の一員でしょうね
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みかどmikado
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Restaurant PAGES
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0147207494 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランス4 Rue Auguste Vacquerie, 75016 Paris |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月 |
| 備考 |
熊本出身のシェフ 手島竜司 氏 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ミシュラン一つ星。
4種の熟成牛肉、食べ比べがメインコースのスペシャリティ。
日本人の繊細な嗅覚で、おさかな料理の出来は、秀逸ですね。
オマールブルー、ブルターニュ産。
このあと、
和牛の燻り
4種の熟成肉
さらに
野ウサギの
リェーブルアラロワイヤルまで、出してもらいました。
時差ぼけと、酔いでオマール以降写真が(^^;;