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2003/06訪問1回目
2003年フランス修行旅の前乗りパリ編②気鋭の女性シェフ
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ahiru547
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Helene Darroze
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0142220011 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランス4 rue d'Assas 75006 Paris |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 初投稿者 |
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パリ2日目は自由行動。
2001年に故郷MARSANのレストランを畳んでパリに進出、開業当時から注目を集めて人気を博している。
南西地方出身らしくアミューズで出される《フォアグラのブリュレ》の完成度は高い。全体的に女性らしいフェミニンな料理だが、デュカス出身のシェフらしく、素材に向き合った姿勢が感じられる。
《Juranson Sec 1999》Primo Palatum
2003年版フランスミシュラン ⭐️⭐️
2003年版ゴ&ミヨ2トック15点
追記）
2008年ロンドンコンノートホテル』内にオープン⭐️⭐️
2021年版イギリスミシュラン ⭐️⭐️⭐️世界で2人目の女性三つ星シェフ