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Testarossa 口コミ4,892件フォロワー8,123人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2025/03訪問1回目

3.8

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

パリで網津氏が手がけるビストロ

パリにあるビストロ。
休日のランチで訪問。

日本人シェフ・網津聡氏が腕を振るう。
10年以上パリでシェフをしており、2年前に当店をオープンした。

席は1階と2階にある。

調理は3名の日本人、ホールは2名のフランス人が担当している。

客層の4割が日本人。

【料理】

■パテ・アンクルート
鴨とフォアグラのパテ・アンクルート。
非常に完成度が高い。
密度高く、重厚感がある。
ピスタチオ、マスタードシード。
やや強めの塩気にワインが進む。
皿はベルナルドでしっかりフランスナイズ。

■ホタテのプランチャ
今回訪れたフレンチのミシュラン獲得店、ビストロの合計3店舗では、全て帆立が扱われていた。
帆立、イクラ、エディブルフラワー、ブラッドオレンジ、ラディキオ、クッキー。
マリニエールソースがリッチで、こちらもワインが進む。
マカデミアナッツがたくさん。

■パン
素朴なタイプ。

■コーヒー
アメリカーノ。

【ワイン】

■ソーヴィニヨンブラン

■シャルドネ

会計は79.50€。

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店舗基本情報

店名	Baillotte
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	(+33) 984299348
予約可否
住所	フランス16 Rue du Dragon, 75006 Paris, フランス大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00 日 12:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可