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なかしん123 口コミ225件フォロワー86人

3.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク4.0

2017/07訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

ニースのミシュラン一つ星レストラン

レストラン・ジャンは金曜と土曜日だけランチ営業しています
金曜日の昼間に席を予約して訪問しました
WEB予約時に再確認のメールを返送してい無かったのですが問題なく席を確保してくれていました

ランチで頼めるメニューは三種類
2皿、前菜＋メイン　又は　メイン＋デザートで45ユーロ（ワイン付き63ユーロ）
3皿、前菜＋メイン＋デザートで57ユーロ（ワイン付き77ユーロ）
おまかせ、98ユーロ（ワイン付き144ユーロ、夜も頼めるメニュー）

今日は、前菜がマグロをタタキ的アレンジしたもの、メインは鴨肉のアレンジ
他のものに変更できるか聞くと、ランチメニューは変更できるチョイスはないとのことでした
私は前菜＋デザートという変則で注文、相方はメイン＋デザートで注文しました。

アミューズブーシュはアレンジスープ、焼いたホタテにクリームスープ、アイスクリームが入っています
付け合せのパンは南アフリカ風のアニスを表面に塗ったブリオッシュ、ゴマ入りパン
バターが三種類、わかめを載せたバター、わかめ入りバター、だし入りバター、濃い目の和風味というところ

前菜のまぐろのタタキはアレンジが綺麗です、ソースは南アフリカ風の椰子の実オイルの辛めのあじつけです。タタキの火の入れ具合が絶妙で美味しいです

次にメインの鴨の焼き物、お皿の上での表現力の強さ、そして肉の大きさに迫力があります
鴨の肉の旨味が出ていますがすこし大味です

デザートは、シャーベットの上にフェンネルの薄切りが載っています
甘いシャーベットにフェンネルの歯ごたえがアクセントとして素晴らしいハーモニーを醸し出しています

最後に甘いのものの詰め合わせです

最後の最後におみやげの硬いお菓子をくれました、明日の朝にコーヒーに浸して食べてくださいとのことでした

フレンチではなく、南アフリカ風にアレンジした斬新な料理のお店でした
一度体験することオススメします

ブログに詳しく書いてます、お時間あれば訪問ください
http://explorateurdazur.fr/resto_jan/

2

外観

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テーブルの上の花

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飲み物メニュー

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ランチメニュー

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テラス席

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前菜とメインに合わせたワイン

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3

パンとアレンジバター

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冷製スープ

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マグロのタタキ、南アフリカソース

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鴨

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鴨の付け合せ

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デザート用のワイン

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小菓子

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おみやげのお菓子

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店舗基本情報

店名	JAN（レストラン・ジャン）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 0497193223
予約可否	予約可インターネットで予約。自動メールが届くので、メール又は電話で再確認を行う。無断キャンセルを防ぐために予約時にクレジットカードの登録を要求される。連絡無しのキャンセルの場合は100ユーロの罰金との条件。
住所	フランス12 Rue Lascaris, Nice, 06300 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	バス：ニースポート駅(port)から徒歩1分トラム：ガリバルディ駅(Galibardi)から徒歩5分
営業時間	■営業時間［火-土］ディナー 18:30-24:00（最終受付22:00）［金・土］ランチ 12:00-15:00（最終受付14:00） ■定休日日曜日、月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master）

席・設備

席数	30席（店内20席、テラス10席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	10才以下は同伴不可
ドレスコード	DRESS CODE : ELEGANT（予約メールに記載の店舗からの案内による）ニースは気候が暑いので夏はジャケット無しの襟付きシャツ程度でOKです。
ホームページ	http://www.restaurantjan.com/english
公式アカウント	https://www.facebook.com/restaurantjan https://x.com/janhendrikvdwes
備考	フレンチと南アフリカ料理を融合させた斬新な料理
初投稿者	なかしん123（86）