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2008/12訪問1回目
伝統料理シュークルートがとても美味しい！
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joejoe101
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
L'Ami Schutz
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ドイツ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0388327698 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス1 Ponts Couverts Strasbourg |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
|---|
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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シュトラスブールの美観地区にあります。この地域独特の山小屋風です。ちなみにシュトラスブールはフランスで、いやヨーロッパでもっともクリスマスのデコレーションが美しい町。その中でも伝統的な美観地区は観光の名所。
さて、この店は18ユーロくらいから40ユーロくらいまでの各種コースもあります。しかしこのときは単品で注文しました。
やはりなんといってもシュークルート。６種類の肉が入っていて23.00ユーロです。フランスだからフレンチなのだけど、やはりこの地域はドイツに近いし、ドイツ領だったときもあるし、まさにドイツの伝統料理という感じです。
お鍋の中身は、ガチョウの肉団子quenelle de foie,、ソーセージcervelas poêlé、ベーコン lard fumé、塩漬け豚肉lard salé、豚の背肉échine de porcなどが入っています。ボリュームありますね。それからキャベツの酢付けももちろん。ドイツでいうザウアークラウトですね。リースリングを使って、とろりっとした食感にしてあるそうです。
美味しかった。よく煮られているせいか、お鍋にはあまりスープは残っておらず、日本の煮物みたいに具材だけが残っている感じです。
このほか、お魚料理ももらいました。スズキのソテーで、25ユーロほど。これまた、パリッと焼かれていて、さすがに高級魚。こちらはフレンチという感じの料理でした。
このほか、サラダ10ユーロほど。それにデザートにクリームブリュレ9ユーロほど。ワインや、最後にコーヒーも。二人合計で90ユーロほどでした。
全体的な味付けは、古風な店内に合わせてか、田舎の料理屋さんという感じですが、伝統的な素朴な家庭の味で美味しいです。
洗練された感じはないですが、地域の伝統料理を食べたければ、この店がよいでしょう。