☆☆☆ アルザス地方の伝統菓子 クグロフ ☆☆ : Marc Laugel

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4.0

~¥9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
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  • 酒・ドリンク-
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☆☆☆ アルザス地方の伝統菓子 クグロフ ☆☆

【2015.3.15】日
甘いほうのクグロフ。 こっちも、まいうー♡
【2015.3.12】木

阪急でーす。

2010年クグロフコンクールで、優勝した
ソフィー・ロジェルさんが、制作実演中。(3/12現在)

本来、アルザスのクグロフは、ケーキではなく、食事用のパンらしい。
そのまま、食べてみた。
パサパサ。 ん?
しばらくたつと、酵母の香りが、口いっぱいに。
焼いて食べたほうが、美味しいとの事。 (お店情報)
焼いてみた。

しっとり。 酵母の香りが、めっちゃ、強い。
どんだけ、発酵させたん??? 
神戸・老祥記の豚まんの皮だけ、に近い風味。
うまいっす。
白ワインと合いそう。


●購入したのは、
 クグロフ・サレ(食事用)  2,160円  (限定100個)
    →ケーキ用のクグロフは、限定200個
 チーズケーキ         540円

●クグロフ
アルザス地方では日曜日の朝に焼くパンでもあり、白ワインによくあうという。
食べる前に粉砂糖をふりかける(ケーキ用)。
オーストリアのクリスマスには欠かせない。


ご馳走様でした。

  • Marc Laugel   - ソフィー・ロジェルさん  3/15阪急にて

    ソフィー・ロジェルさん  3/15阪急にて

  • Marc Laugel   - フクグロフシュクレ 2,160円[各日限定200]

    フクグロフシュクレ 2,160円[各日限定200]

  • Marc Laugel   - ソフィー・ロジェルさん(左)

    ソフィー・ロジェルさん(左)

  • Marc Laugel   -
  • Marc Laugel   -
  • Marc Laugel   - クグロフ

    クグロフ

  • Marc Laugel   - チーズケーキ  540円

    チーズケーキ  540円

  • Marc Laugel   -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Marc Laugel
ジャンル ケーキ
予約・
お問い合わせ

(+33) 0388897875

予約可否
住所

フランス2 place de la Libération 67270 Hochfelden

営業時間
予算(口コミ集計)

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.patisserie-laugel.fr/

初投稿者

おおおおおおおおおお(3313)

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  • 1 Marc Laugel   - 料理写真:クグロフ(シュクレ)2160円

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