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6_6 口コミ1,168件フォロワー706人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/03訪問1回目

3.8

料理・味4.1
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥3,000～￥3,9991人

正統派コルドン・ブルーを頂く

ここへは現地でお仕事をされている日本人の方の紹介で伺いました。
その方の案内では、美味しい牛カツレツが頂けると言われ、
午後の開店と同時ぐらいに伺い帰りには満席で賑わうほどの人気店でした。
お目当てのカツは、正式には　コルドン・ブルーと言いメニューも別になっていた程で、
こちらのお店のご自慢の一つだと認識できます。

コルドンブルーとは、簡単に説明すると薄切り肉にハム・チーズなどを挟み揚げた物もしくは焼いた物で
少し無理は有りますが、日本で言うカツみたいな物です。

ここで、どうして？美味しいカツみたいな物となったのか？
それは、頂いてみて解ったのですが
挟まれているであろうハムやチーズが一見して見あたらないこと、
メニューを見るとエレメンタールと書いてあり、それはスイスチーズです。
思ったのですが、かなり薄く切られたハムが極薄に切られたスイスチーズ少量で（もしくはシュレッドして）
牛肉とジョイントさせていたのかも知れません。
なのでまるで牛肉だけのカツの様な気がしたのだと思います。実際そんな気がしました。
今となっては確認の仕様が無いのですが、切り分けたときに何か？白っぽい物を感じました。
そして上からかかっていたソースだけではない独特の深みが有るお味がしたのです。
子牛肉だけではあんなまろやかな味は出ません。

お肉はとても柔らかく揚げてあるにもかかわらずさっぱりとして美味しく最後まで飽きることなく頂けました。
我が家でも、たまに作る豚肉ピカタにチーズを挟むのですが、お肉とチーズって意外と
良く合い美味しくできます。

又、コルドン・ブルーで使う肉は鶏だったり豚だったりしますが、こちらはとても伝統的で子牛肉を使っていました。
正統な歴史有る料理コルドン・ブルーをこちらのシェフは再現され
このお店のオリジナル看板メニューにしたのだと思います。
本当に美味しかったです。

そしてサラダは冒険をしてロシア風サラダ　6.8ユーロ　をお願いしたのですが・・・
スタッフドエッグがロシア風なのか？
ここにいる誰もがロシアに行ったことがないので、判断が付きにくい物となりました。
ロシアって？コンナン？とアジア人３人は思いました。

Cordon bleu de veau a la creme 19.8ユーロ

こんなにも美味しいコルドン・ブルーを紹介してくれた方には感謝したいです。

7

コルドン・ブルー

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6

ロシア風サラダ

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6

お店正面

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6_6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Restaurant la Victoire
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 388353935
予約可否	予約可
住所	フランス24, quai des Pêcheurs, 67000 Strasbourg 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:30～14:00 18:30～24:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）