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2018/04訪問1回目
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ごろごろ: ブーランジュリー デュロンベルジェ＠伊勢丹フランスウィーク
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記事URL：https://goronekone.blogspot.jp/2018/04/blog-post_13.html
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あやかわれいれい
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Boulangerie Durrenberger
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 388903927 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス67580 Mertzwiller 13 Rue Liberté |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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伊勢丹で開催中のレストランウィークにて
「2017年の「フランスバゲットトラディションコンクール」で優勝した日本人女性シェフが手がける〈ブーランジュリーデュロンベルジェ〉のバゲット。
バゲットトラディションはフランス産の小麦粉と水を使い、ゆっくり生地をこね、低温で長時間発酵させることで粉本来の味を引き出しています。
ひとくちかじると粉の旨みと香りがじゅわっ。
もっちり噛みごたえがあり小麦のおいしさを存分に堪能できます。」
今回のフランス展には日本人初の優勝を手にした〈ブーランジュリーデュロンベルジェ〉成澤芽衣シェフが凱旋帰国。会場でもバゲットを焼きあげます。
バゲットサンドジャンボンカマンベール各日40点限り1,296円
「熟成ロースハム、カマンベールチーズに、ドライアプリコットの酸味がアクセント。」
大きい・・・
この半分のサイズでいいのになあ
アゴがつかれるほどの外バリで中がしわいバゲッドで幸せ
しかし疲れる・・・
ロースハムとカマンベールの組み合わせは王道なので、これにした
ルッコラやくるみ、アプリコット入り
酸味というよりは甘みだったが
なぜかメゾンカイザーの袋に入っていた