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ahiru547 口コミ2,716件フォロワー309人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2003/06訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2003年フランス修行旅アルザス編❹アルザス白葡萄品種全6種類

アルザスの郷土料理を完璧なまでに現代風に表現している。
《プレスコフ》《フォアグラ》《ウナギ+エスカルゴ+川鱒のクネル》《シュークルート》《マンステール》
そして、アルザス白ワイン全6種類のペアリングは見事ととしか言いようがない。
最後は口の中まで酸っぱくなったが、アルザスのテロワールを十分に堪能できた。

《Muscat d'Alsace 2001》D. Marcel Deiss
《Sylvaner Grand A 2000》D. Roland Schmitt
《Pinot Blanc 2001》D. Pfister
《Tokay Pinot Gris 2001》D. Frederic Mochel
《Riesling G.cru “Steinklotz” 2001》D. Fritsch
《Gewurztraminer G.cru “Engelberg“ 1999》D. Bechtold

2003年版フランスミシュラン ⭐️⭐️
2003年版ゴ&ミヨ3トック17点

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Le Cerf
ジャンル	オーベルジュ、フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 388877373
予約可否	予約可
住所	フランス30 RUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE 67520 MARLENHEIM 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■定休日火曜日、水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可