この口コミは、紺青の海(4)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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紺青の海(4)口コミ2,261件フォロワー1,268人

2.5

￥4,000～￥4,9991人

料理・味1.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP1.5
酒・ドリンク3.0

2019/05訪問1回目

2.5

料理・味1.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP1.5
酒・ドリンク3.0

￥4,000～￥4,9991人

フランス29 「LE BISTROT DE LYON 」さんで夕食

リヨンで今回の旅は折り返し地点です。

ホテルにチェックインして少し休憩してから夕食に出ます。
味わい深い旧市街を練り歩いて「LEBISTROTDELYON」さんです。

シンプルな食事です。

フランスはどこへ行ってもハイネケンならあります。
この国のビール市場はハイネケンが席巻しているよですね。

野菜サラダをシェアします。

これはアメリカ風のドレッシングがかかった生野菜サラダです。

たぶんフランス人はこのようなサラダを好まない印象なので、観光客向けかな。

これは黙っていても出てくる、サービス突き出し風です。

左のオリーブは分かりますが、右のは何だ？？？

食べても分からないのでウェイターさんに聞くと説明してくださいますが、
内容が複雑でリヨンの名物とかしか分かりませんT_T

首をかしげていると、文字にしてくださいました！

帰ってきてからググります。

「lesgrattons」はリヨンのスペシャリテだそうです

lesgrattons（グラトン）は地方の伝統料理で、豚、がちょう、鴨などの脂で漬けられた料理です。
時には温かく、多くの場合冷たくいただき、アペリティフやサラダの付け合わせに、タルトやパイの
具材や伝統料理に使われます。

グラトンの作り方

豚の背脂の薄切り（脂肪分の少ない部位や豚の皮）を細長い帯状に切り、少量の水を入れた両手鍋の
中に入れ、とろ火で煮込みます。
脂は白い状態のままでなければならず、焼いたり焦がしてはいけません。豚肉製品のラードになります。

５～６時間後、脂漬けされたものの水分を切り、搾り、塩、コショウ、スパイス、時に数滴ビネガーを
加え、ニンニクや刻んだパセリで味付けをします。
１５ｋｇの豚の脂で、たいてい３ｋｇのグラトンしかできません。

http://omotesando-ecole-sympa.blogspot.com/2014/04/la-cuisine-lyonnaise-les-grattons.html

手間のかかった、この地方の名物料理だと分かりました！
もちろん食べましたが、あまり旨いとは思えませんでしたわ～＞＜

仲間はこちらを注文。

ビーフステーキ

いまいちだったそうです…

魚料理　　　　

鯖も入っているようです。

白身魚が数種類、野菜も盛りだくさんです。

ジャガイモは味が浸みてて、なかなか。

サーモンも入っています。

鯛かな？

このボトルにハウスワインを頼みました。
このビンの底を見てください、すごい底上げなのです～！
空瓶になってもやたらやたら重いので気が付きました…
周りの人もみんな観光客でして、典型的な観光地ですね～

確かこれで、一人当たり5000円位だったような。
プレート料理が25ユーロほど、ビールが8ユーロくらい、ハウスワインが500clで
20ユーロくらい（2人なので一人10ユーロ）で一人で43ユーロ≒5300円位だったと
思います。

LeBistrotdeLyon
64 rueMerciere,69002,Lyon,France
+334783847

https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187265-d719037-Reviews-Le_Bistrot_de_Lyon-Lyon_Rhone_Auvergne_Rhone_Alpes.html

https://tabelog.com/france/A5705/A570501/57000133/

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記事URL：https://kon2019.blog.fc2.com/blog-entry-2503.html

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	LE BISTROT DE LYON
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	(+33) 0478384747
予約可否	予約可
住所	フランス64 Rue Mercière 69002 LYON 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）