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1~14 件を表示 / 全 14 件
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1924年創業の美食の殿堂【ポール•ボキューズ】
100周年を記念しての化粧皿と記念デギュスタシオンメニューが用意されている。過去のスペシャリテのオンパレードは値段も凄いが、ボリュームも半端ない。
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現代フランス料理を確立させた料理界の重鎮、ポール・ボキューズ。現代フランス料理を築き上げたのは彼であり、後進の育成にも力を入れ(観客の前で料理の腕を競う料理のオリンピック「ボキューズ・ドール」を創設)...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://www.takemachelin.com/2018/05/paul-bocuselyon.html
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ポール・ボキューズ氏はヌーベルキュイジーヌの旗頭?伝統回帰主義者? そんなことはどうでもよい。旨いものは旨い!
フランスのリヨン郊外にあるこの美食の殿堂を訪れるのは今日で3度目。
今回、約20年もご無沙汰しておきながら、リヨンでの仕事もないのにパリからわざわざTGVでやって来たのは、1月に亡くなったポ...
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5年前に訪問して、本物のフランスらしいフランス料理は違う!!を感じさせてくれたお店です。
日本にもひらまつさんがプロデュースする系列店があって、そこでフランス料理に興味を持ちました。
フレンチって...
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昨年2017年の10月に訪れたこちらのリヨンのポールボキューズ。
食べログって海外のお店も書けるんですね。
備忘録として書いておきます。
アクセスは最悪です。笑
ミシュラン3つ星。
...
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何故、もっと早く行かなかったのか?
狂ったようなド派手で悪趣味な風雲たけし城のような外装、進化を止めた今となっては古過ぎる料理、あまりにも有名だからミシュランは仕方なく三ツ星を与え続けてるのだろう。...
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リヨンに来たからには、押さえておかなくては、ということでお邪魔しました。
市内から車で30分弱。 道中、ソーヌ川沿いには、豪邸が立ち並ぶ住宅街です。
写真では見ていましたが、本当にド派手な...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
| 店名 |
Paul Bocuse
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0472429090 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
フランス40 Quai de la Plage 69660 Collonges au Mont d'Or |
| 交通手段 |
リヨン市内から車で30分 |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | 席が広い |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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友人に誘われて訪問。
三人でしたが、鱸を食べたい、ブレス鶏のヴィシー包みを食べたい、季節で出てた、リェーブル ロワイヤルを食べたい。どれも味を見たいと言う事で、シェアして食べる事に。
鱸のパイ包み...