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京都娘ちろ口コミ499件フォロワー840人

3.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP2.0
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

3.6

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP2.0
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

一時期ハマったチョコレート☆

チョコレートが大好きで、特にフランスのショコラティエさんの作るチョコレートが好きで、
毎年バレンタインの時期は一年で一番散財します。
軽くハワイ一週間はいけるぐらい。。
大抵の人には呆れられますが、好きなものがこの時期しか購入できなくて、
なら空輸で多少値がはったとしても食べるに決まってるじゃないですか～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
これだからダイエットはできないんですけど。。

さて前置き長くなりましたが、
一時期ハマったベルナションさんのチョコレートをレヴューします。

ある年の伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ
一番初めに並んだのはＢＤｅＬｙｏｎ　　
開店と同時に入って並んだのに既に長蛇列で、みなさんどこから入ってきたの！？
って感じです。

「B de Lyon（ベー・ドゥ・リヨン）」
フランスの美食の街リヨンで家族経営で、伝統の味を守りつづけるショコラトリー。
フランス国内外でも高い評価を受けながらも他に支店を出さず、
リヨンの本店のみでクーベルチュールから自家製というこだわりを貫いているお店です。
現在工房を取り仕切っているのは、３代目のフィリップ・べルナシオン氏で、
1番のスペシャリテであるパレドール」は深い味わいのガナッシュで絶妙な酸味と苦み、甘みが楽しめます。

ここで疑問。。
そもそも皆さん、何情報でこちらのお店を知られたのでしょうか。
私は７年前にフランスに行く母にお土産チョコを頼む際、調べに調べて知り得たお店。
けど、日本では特に宣伝もされていないのに、何でこんなに人気あるの！？
Ｍ．Ｏ．Ｆ(優秀なショコラティエが得る称号、詳細省きます）
ってわけでもないし。。不思議です。

列に並ぶ事約４０分。。やっと私の順番になりました～～
いや～一つ目のブランドからこれでは他購入出来ないですね。。
で、今年も購入しました
『パレドール』
前年より７００円もお値段が上がっていてちょっとビックリ！！
っていうか若干テンション下がる。。だって毎年他ブランドより値上がり率が。。
材料の高騰は仕方ないけど、足元見られてるような感じがして嫌です。。
気を取り直して。。
■パレドール１２個、チョコ４枚　　￥6,300
箱を開けるとビターチョコの濃厚な香りが広がります！！
でも１つ１つが、ちっちゃい～～っ！！
後ろに金箔。。。最近高騰中の【金】です(笑)
個人的にはこれ要らないから、お値段お安くして～って感じです。。

でもすんごく美味しい～～っっ！！！
チョコのガナッシュは甘味、苦味のバランスが絶妙です！！
そして周りのビターチョコはちょっと酸味があるけど
ガナッシュと最高に合ってます！！

やっぱり美味しいわ～～(*≧∀≦*)
お高くっても購入価値があります。

でも来年は更にお値段上がるアップのかしら。。。
そうなってくるとちょっと厳しいな～～

実際お値段上がったせいではないと思うけど
前年と違い初日で完売せず、一週間後に行った際も結構残ってました。。。

厚目のタブレットも毎年数枚購入してました。
当時は１枚２０００円～３０００円でした。
パレドールと同じく、ビターの酸味が美味しかったです。
チョコレート人生で、ヴァローナの次にハマったブランドのご紹介でした～☆

34

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	BERNACHON
ジャンル	ケーキ、チョコレート
予約・お問い合わせ	(+33) 0478243798
予約可否
住所	フランス42, cours Franklin Roosevelt 69006 Lyon 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 BOUTIQUE [火～土] 8:30～19:00 [日] 8:30～17:00 Café [火～土] 9:00～18:30 ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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