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2019/05訪問1回目
フランス33 「慈山 DJIZAN」は日本のラーメン屋さん
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紺青の海(4)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
慈山（RAMEN DJIZAN）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0426073031 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス60 Ter Quai Saint-Vincent, 69001 Lyon |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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一緒に行った仲間が、「今日もラーメンを頼む」ということで検索して探した
慈山DJIZAN（ジザン）さんです。
場所はソーヌ川に架かるフイエ橋（PontlaFeuillée）のたもとです。
キリンビールで乾杯です！
フランスのキリンビールはドイツ製だそうです。
エダマメ 4ユーロ≒500円
あちゃー、これは致したないのですが、たぶん冷凍食品ですね。
フランスでエダマメは普通には流通していないそうですから、仕方なし^^
ベッチャり軟らかい、あれです。
なんとクロキリ（黒霧島）があるというので1杯ずつ頂きます。
チェイサーの炭酸水はサンペレです。
クロキリをお代わりしようとすると。。。売り切れですってT_T
おつまみセット たぶん10ユーロくらい
内容はシナチク、チャーシュー、味玉、もやしです。
シナチクはいわゆるラーメン屋の味付けシナチクです。
チャーシューはバサバサ系ですね＞＜
味玉は普通に旨いけど…、もう少し黄身が柔らかい方が好みです。
この出来栄えは、もやしってフランスでも調達できるんでしょうね～
帆立餃子と豚餃子
帆立餃子は7.5ユーロ≒650円
豚餃子は5.5ユーロ≒700円
たぶんこちらが帆立餃子でして、味わいが不思議ですね～
具材がひと固まりになっていて、まるでホタテの練り物的な具材です。
ミンチにし過ぎなのでしょうか？？
豚餃子も、日本のそれとは全く違います。
ほおばると、生姜の量が多くて生姜味が浮いていて、肉多めで野菜少なめなので
肉の味が際立ちまして、ジューシーさはないです。
クロキリがないので日本酒です。
醤油ラーメン 9.5ユーロ≒1,200円
例によって、スープがぬるいよ～
そして化学調味料なしはいいのですが、パンチがない！！！
全くパンチのない、ナヨナヨなスープなので、これなら味の素を入れて整えてほしいですね！
日本でもそうですが、化調なしの不味いスープより、少し化調した旨いスープをお願いします。
化調がなく薄味のスープだと、バターも冴えませんT_T
青菜の代わりにルッコラです。
これは、アリですね。
味玉はさっきのつまみセットと同じです。
麺は日本の麺に近いような気がしたので、輸入品かな？
このラーメン屋さんもお客さんはほとんどフランス人のようで、麺を無音で
食べています。
麺を「すする」っていうのは、実は高等技術でフランス人にはできないそうです！
う～ん、日本人観光客には、あまりお勧めできない感じです。
入店時はこのように空いていましたが、帰るころには満席でした。
日本式のレジでして、席で精算はできません。
奥がトイレです。
ごっさんでした♪
Lesbasesderamen
ShoyuRamen9,50€
Soupe:Fonddevolaille,fumetdeboniteetmaquereauxséchés,saucesoja
Garniture:1/2oeufmariné,rôtideporc,poussesdesoja,poussesd'épinard,coeurdebambou,cibouletteShioRamen10,50€
Soupe:Fonddevolaille,seldeguérande,fumetdedauradeetdecoquillesSt-Jacques,encornetsséchés
Garniture:Rôtideporc,poussesdesoja,poussesd'épinard,coeurdebambou,cibouletteMisoRamen11,50€
Soupe:Fonddevolaille,plusieurssortesdemiso,oignonsconfits,carottesglacées,gingembre,ail
Garniture:Rôtideporc,poussesdesoja,poussesd'épinard,coeurdebambou,cibouletteVégé-misoRamen11,50€
Soupe:Laitdesoja,plusieurssortesdemiso,oignonsconfits,carottesglacées,gingembre,ail
Garniture:Grainsdemaïs,poussesdesoja,poussesd'épinard,coeurdebambou,ciboulette
Lesgarnitures
Beurresalé0,50€Moyashi(poussesdesoja)1,00€Menma(poussesdebambou)1,00€Tamago(oeufdurmariné)1,00€Grainsdemaïs1,00€Cha-shu(tranchesdeporcrôti)2,50€
LesaccompagnementsEdamame4,00€Gyozaauporc(5pièces)5,50€GyozaauxSaint-Jacquesetencornets(5pièces)7,50€
慈山Djizen
住所：60TerQuaiSaint-Vincent,69001Lyon営業時間：12:00～14:00、19:00～21:30定休日：日曜日、月曜日
http://www.djizan-ramen.fr/