Name: Le Clos des Sens
Address: 13 rue Jean-Mermoz, 74940 Annecy le Vieux, -, フランス
Telephone: (+33) 450230790
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 3.03

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FAT DUCK 口コミ33件フォロワー2人

2.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味2.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP1.0
酒・ドリンク3.5

2025/10訪問1回目

2.0

料理・味2.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP1.0
酒・ドリンク3.5

￥60,000～￥79,9991人

アイスクリームだけは美味しい

クロデサンス
closdessens
https://closdessens.com/
ミシュラン３つ星
（パリに憧れる田舎者のためのレストランなのかな・・・）

20：00ー

アミューズ
フィンガーフードを4種
・トラウトの身と皮　
・
・エシャロットのコンフィとカリカリ
・ザリガニ　蕎麦粉のビスケット

マス
レアのマスを細く薄く切ったもの。カルパッチョ風。
ピンバーネル（緑の香り）の葉とオイル、レッドカラント、ブラックカラント、セロリオイル
美味しいとは思わなかった・・・

きのこ＜シグネチャー＞
生のパリマッシュルームをスライスして丸めてブーケ状に。（シェフ４人がかりでマッシュルームを巻き巻きしてました）少量のバルサミコソース。下に茎の部分を濃い味付けしたもの。（せっかくアヌシーの田舎に来たのに、なんでパリマッシュルーム？セップ茸などもっと季節のきのこがあるはずなのに！）
きのことビスクの濃厚なカプチーノスープ。（スープの塩味と香りが強くてパリマッシュルームの繊細な味を消してしまう）

ザリガニ
ザリガニのスープ、イタリアのラビオリ、ザリガニの皮、黒いスープ
ザリガニの味が薄い

カボチャ
薄く切ったカボチャを花びらのように。周りにソース2種類。カボチャのソースにザリガニのオイル。ザリガニで作ったビスクソース。
ビジュアル重視のお皿。カボチャを薄く切っていてと美味しくない。カボチャのソースがかなり酸っぱい。ビスクソースは先ほどのきのこのスープと味がかぶっている。

メイン
お魚。淡水魚。低温調理。
魚の骨からとったソース。
ビネグレットソース。
魚の低温調理！！　ナイフで切ると身質が崩れてベタっとなる。オープンで少し焼いて水分抜くと良いのに。皮はプレスして低温調理だからネトっとしている。臭みは感じないから良い素材なんだと思う。Mさん8割残し、Oさん3割残し。

チーズ
牛のチーズ2種類をチョイス。付け合わせのラズベリージャムがとても美味しい。

プレデザート
パセリとレモンのソルベ（とっても美味しい）
上に揚げたケッパーを乗せて
パセリの香り良く美味しい。
まずいレストランでも、アイスは必ずおいしいw

メインデザート
りんごを薄く切ってバラの花のように巻いたもの。上はカリカリで下はしっとり（美味しくない）。イチジクオイルとジュース（おいしい）。バニラアイスが載ってると最高なのに

タルト　栗のクリームとセップたけ

セージの葉　少し乾かしてパリパリ　少しだけ甘いソース

23:30退店

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Le Clos des Sens
ジャンル	オーベルジュ、フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	(+33) 450230790
予約可否	完全予約制
住所	フランス13 rue Jean-Mermoz, 74940 Annecy le Vieux 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	アヌシー駅から路線バス多数26分。
営業時間	火・木 19:30 - 20:45 水・金・土 12:00 - 13:00 19:30 - 20:30 月・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥60,000～￥79,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://closdessens.com/
初投稿者	ahiru547（308）
最近の編集者	beat2555（1028） ... 店舗情報（'24/11/13 13:23）編集履歴を詳しく見る