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ahiru547 口コミ2,716件フォロワー308人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2000/08訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2000年フランス•スペインミレミアムの旅③バージュの丘に酔いしれて

ボルドー•ポイヤック村5級の《シャトー•ランシュバージュ》がオーナーの｢ルレ•シャトー｣加盟店。
シェフのティリー•マルクス氏は元パン職人の経歴、シェフソムリエの石塚氏はは日本人初の二つ星ソムリエ。
晩夏ではあったが、フランス人の逆はテラス席を好み、レストランにはチラホラとしかいない。
敬意を表してオーナーワイン2種類を飲み比べ、今夜の宿泊はこちらのホテルにお世話になっているとはいえ、飲み過ぎの感は否めない。
元来、レストランで水をオーダーする事が少ないが、耐えかねて注文するも、ボルドーでの名言を聞けるなんて…。
“ボルドーではワインが水なんですが、如何しますか？”って参りました。

《Ch.Cordellan-Bages'94》
《Ch.Lynch-Bages'88》

2000年度版フランスミシュラン⭐️⭐️
2000年度版フランスゴ&ミヨ16点
2006年度版ゴ&ミヨ最優秀料理人賞

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Château Cordeillan‑Bages
ジャンル	オーベルジュ、フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 556592424
予約可否	予約可
住所	フランスRoute des Châteaux 33250 Pauillac 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可