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ハル隊長口コミ2,799件フォロワー1,426人

3.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2015/04訪問1回目

3.3

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥2,000～￥2,9991人

名物？カスレを初体験！！

さてやってきました、南フランスはカルカッソンヌ
城塞都市であるシテは「歴史的城塞都市カルカッソンヌ
」で世界遺産に登録されました。
ちょうどお昼時の自由行動なので、ここで食べることになるであろうと事前に名物を調べると
どうやらカスレなるものが、有名らしい…
ウィキより引用
『カスレ（フランス語: cassoulet、オック語: caçolet）はフランス南西部の豆料理。豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉等と白インゲンマメを、料理の名前の由来にもなったカソール（cassole）と呼ばれる深い土鍋に入れ、長時間煮込んで作る豆のシチューあるいはキャセロールである－後略』

cassole表示有るレストランはアチコチに…どこにしようか、早く食べないと時間内に戻れない…とウロウロしてたら
救世主！添乗員Mさんとバッタリ合えて、たまたま目の前に有った Le Trouvere に一緒に入店してくれました
（食が細いのに申し訳なかったとです汗）

メニュー写真取り忘れて、記憶のみですが
確か私は、duck、pork sausage、white beans 的なカスレ　€13.9
添乗員Mさんは、pork sausage 無しカスレ同値段と、2人でシェアしようと赤ワインをデカンタ€6.9で注文

まずは、（私は無事ランチに有り付け）赤ワインでかんぱ～い！
飲みやすい、デイリーワインって感じかな。

ワイン飲みながら待つこと20分、アツアツ状態のcassouletが登場！！
ヒヨェ～(@_@)
す・すごいボリュームで、2人でシェアしても余すくらいの量です(^^;)

気を取り直し、骨付きduckは皮はコンガリ・身は柔らかく、美味！
そして豚のソーセージが、これまたビック＆ナイフを入れると脂ジュワで食べ応えMAX
そして、たっぷりと豚脂（他動物性脂？）のエキスを吸ったであろう白インゲン豆が、
想像の倍くらい膨れ上がって、何というか「量にもパンチ有り！」な印象(^^;)
豆は好きだけど、脂を吸ったギッシュな豆は、超ヘヴィーです。
同僚からカスレの感想だけ聞いて、今回私につき合わされ、初めて食べた食が細いMさんに至っては、10口程度の世界（汗）
これは男性でもようやく完食出来る料理って感じでしょうか。

カルカッソンヌ自体の口コミがゼロだったのと、こんな料理あります的に、今回口コミを。
お会計は、「Check please」か、指で小さく宙にサインをする仕草で大丈夫。

cassoulet一度食べて、ワレ大満足アル(^^;)
ごちそうさまでした～

4

これがcassouletです　€13.9

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4

この白インゲン豆が凄くって(^^;)

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4

パンも付いてる～（無理）

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4

デカンタ赤ワイン€6.9

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3

テラス席は風が強いから？中は混んでました

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店舗基本情報

店名	Le Trouvere
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	(+33) 0468257260
予約可否
住所	フランス1, place Marcou \| La Cité, 11000 Carcassonne, France 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）