2016年フランス美食旅⑤“シャンパーニュの宝石” : Les Avises

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2016/04訪問1回目

4.1

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2016年フランス美食旅⑤“シャンパーニュの宝石”

昼間あれだけ食べて飲んでも終わらないシャンパーニュ三昧のディナーはジャック•セロスの館。
昼の宴を終えた後、一旦ホテルのあるアヴィズ村へ移動。ホテルにチェックイン後に、レンタサイクルでシャンパン畑のアヴィズ〜ル•メルニ=シュル=オジェを疾走。
予定時間を過ぎて、調子にのってるとホテルの門を閉められ入れなくなる事態。そんな出来事も、セロスの魔法にかかって了えばイチコロ。
 元『メゾン•ピック』の2番のシェフを料理長に据え、手軽な値段で本格的なトラディショナルフレンチを提供する。
勿論、シャンパーニュとの相性は抜群。
翌朝恒例のカーヴ見学はイベント開催の為、行われ無かったので、アンセルム氏と記念写真を!
しかし、この1時間後そのイベントで再開を果たすとは…。

《Jacques Selosse Rose Brut N.V》

2015年版フランス ゴ&ミヨ2トック

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Les Avises
ジャンル オーベルジュ、フレンチ
予約・
お問い合わせ

(+33) 0326577006

予約可否

予約可

住所

フランス59, rue de Cramant, 51190, Avize

営業時間
予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、ソファー席あり

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ロケーション

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