- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
素朴だけど洗練された料理
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://oishiikansai.com/travel/france2006/les-bacchanales.html
-
{"count_target":".js-result-Review-6956509 .js-count","target":".js-like-button-Review-6956509","content_type":"Review","content_id":6956509,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
いさを☆
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
いさを☆さんの他のお店の口コミ
-
スパイスカリー ハルモニア（天満、扇町、天神橋筋六丁目 / カレー、インドカレー）
-
南所豆花（天神橋筋六丁目、中崎町、天満 / スイーツ、台湾料理）
-
中華バル AZuma（扇町、天満、大阪天満宮 / 中華料理、イタリアン、ワインバー）
-
FRENCH BAGUETTE CAFE（淀屋橋、肥後橋、本町 / カフェ、居酒屋、イタリアン）
-
maspi（大阪梅田（阪急）、梅田、中津（大阪メトロ） / スペイン料理、ステーキ、海鮮）
-
ボタニカリー（本町、肥後橋、淀屋橋 / カレー、インドカレー）
- 前の口コミへ
- 口コミ一覧（1）へ
- 次の口コミへ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Les Bacchanales
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0442272106 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス10 Rue de la Couronne 13100 Aix en Provence |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
エクス=アン=プロヴァンス×フレンチのランキング（点数の高いお店）です。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
エクス・アン・プロヴァンス（エックス・オン・プロバンス、エクサンプロヴァンスなど様々な表記がありますが）のレストラン通りといえばミラボー通りですが、このお店はその通りから1本裏に入ったところにあります。今回、「いいレストランは大通りから1本入ったところにある」の自論のもと、直感で選びました。そして、結果的には当たりのレストランだったと言えます。ゴー・ミヨー2006年では14点です。
内装は暖色系でまとめられ、クロスは薄いエメラルド色。フランスでは、パリから地方都市に移動すると、レストランと呼べるところは少なくなりますが、ここは小さいながらも立派なレストランです。今回は2人で30ユーロのムニュ。アントレ（前菜）+プラ（メイン）+（デザート）で、それぞれ5～6種類くらいから選べるプリフィクス。オーダーは下記の通り。
【前菜】
●オックステールとフォアグラのテリーヌ、ポルト酒で飾りつけ ホットトーストと共に
●羊のすい臓のフリカッセとスクランブル・エッグ、グリーン・レッドペッパーをまとって
ここがレストランと言ったのは、いわゆる「星つき」でない街のレストランにしては、盛り付けが綺麗だと思ったから。特に、パリ以外では珍しいと思います。羊のすい臓の方は普通の盛りですが、テリーヌの方はポルト酒で綺麗に飾りつけてあります。フォアグラが真ん中に丸くあるのも、そのまま入れただけかもしれませんが、日本人にとっては満月を思い出させてくれて面白いのでは。そして、味も良かった。フォアグラがおいしいのはもちろんですが、周囲の牛の部分も美味。ちょっと固めではありますが、塩加減、肉のうまみとも良かった。
【メイン】
●オリーブ漬けした羊の肩肉、野菜を詰めたクロケットをプロヴァンススタイルで
●ポークチョップとブラック・プディングを小玉ねぎを添えて ポテトグラタンと共に
メインは羊を。同行者が満腹だというので、ブラック・プディング（豚の脂肪と血で作ったソーセージ）はほとんど僕が食べてしまいましたが。割とフランスのレストラン全般に言えることですが、日本の料理に比べると、火入れの加減は甘いです。ただ、元々の肉自体に脂肪が少なめのためか、多少加減が甘くても、脂肪が抜けることによる肉の硬化は少ないと思います。このレストランでも、確かに火加減はやや甘いのですが、十分食べられるし、味も悪くない。ただし、日本の肉汁たっぷりというのを期待していくと、フランスでは肩透かしをくらうと思います。羊の付け合せにはクロケット、となっていますが、食感的にはパートブリック…というか、春巻き。何だかアジアンな香りが少ししました。
【デザート】
●ブランマンジェ、キャラメリゼしたピスタチオ、黒さくらんぼとシロップ
●プラリネとショコラのパルフェ、ココアソースで
デザートもなかなか美味。特に、ショコラの方は絶品。僕好みの、しっかり甘い、そしてうまみのあるショコラ。『ヴィタメール』系のおいしさです。ブランマンジェもそこそこ。アイスとキャラメリゼしたピスタチオの食感のコントラストは良かったです。
今回、飛び込みで入ったので知らなかったのですが、ミシュランやゴー・ミヨーにも掲載されていたのですね。店内にはこれらのガイドブックを持った外国人もちらほら。日本人も僕たち以外に2組いました。知らずに入った身としてはびっくりしましたが、確かに料理はおいしいし、30ユーロはかなりリーズナブル。エクスで安くてそこそこの料理を食べたい場合に、おすすめしたいレストランです。メニューは最初から英語メニューしか渡されませんでした。これも観光客が多いからでしょうか。フランス語は喋れなくても、料理関係の単語だけはフランス語の方が楽なので、最初はフランス語メニューを渡して欲しいですね。支払いはミネラルウォーター（エビアン）7ユーロを足して67ユーロ（約9800円）。