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Malouin 口コミ364件フォロワー734人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2024/10訪問1回目

3.5

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

★〜一言で言えば：A fine Bite in Saint-Malo

*** マロワン＜ Malouin>の Smug tongue....Just for your information,....

ミシュランのビブグルマンを獲得してから5年、サンマ口の城壁内では一番の店と評されている。

前菜の選択肢は非常に少ないく 3択。
サンマロに来てタコスを食べる気にはならない。あとはサバか生牡蠣。

よって結局、生牡蠣を前菜としたが、牡蠣はNo.3とメニューにはあるが、供されたものはサイズが小さく、実際はNo.4以下と感じた。

店内水槽に待機するオマールは火入れが適切で、600g
級で一尾90ユーロと価格も妥当だ。
ただ、選べる焦がしバター系のソース2種はいずれも凡庸で、楽しさに欠ける。
せっかくのオマール・ブルーの本場だから素材の味を楽しんでという配慮かもしれないが、やはりアメリケーヌソースなどの方が爪部分も味わい深い。

ワインの価格設定は適切。メゾン・ヴァレットのプイイ・フュイッセが 60Euro。日本では酒屋での値段だ。
サービスのメイン担当のマダムは英語が堪能で、テーブルウォッチも抜かりなく、しっかりしていた。

前菜もメインもかなりメニューが絞られているので、webで公開されているメニューを事前に確認して許容できれば、intra-muroでの食事場所としては、第一の選択肢と思う。
なお、予約は必須。この日も夏が去って、他の店が半分ほどの客入りながら 19時半で完全に満卓となっていた。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Fidelis
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 299409727
予約可否	完全予約制
住所	フランス10 Rue Jacques Cartier, 35400 Saint-Malo 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可