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通常利用外口コミ
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☆☆☆ シェ・マティン ☆☆☆
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シェフの奥様 セリーヌさん
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ピペラード
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イトヨリのポワレにピエ・ド・コション（豚足）のパイ包みを添え。
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アショア
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ガトーバスク（黒さくらんぼ） 648円 →「ミュゼ・ドゥ・ガトー・バスク」製
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オーナーシェフ ミッシェル・ニケ
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おおおおお
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
CHEZ MATTIN
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0559471952 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス63, rue Evariste Baignol 64500 Ciboure |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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【2016.3.13】日 阪急・催事 フランスフェア― ①
今年の、阪急・フランスフェアは、フランス南西部がテーマ。
＜過去のフランスフェア＞
2010 プロヴァンス
2011 ノルマンディー＆ブルターニュ
2012 パリ
2013 パリ
2014 リヨン
2015 アルザス＆ロレーヌ
2016 バスク ＜今回＞
フランスの高名なレストランガイド“ゴー・エ・ミヨ”の2015年アキテーヌ地方のチャンピオン店。
“山のバスク、海のバスク”といわれるほど山海の幸に恵まれた、
バスクならではの料理をオーナーシェフが会場で腕をふるう、との事。
シェフの写真を撮ってると、マダムが話しかけてきた。
「フランス語なんか、分かるわけないやん」 と思ったら、英語。ｗ
スペイン語、バスク語（非欧米言語）も、わりと、通じるらしい。
フランス人スタッフは、このレストランだけでも、10人近く。
あれ？ カタコトの、日本語を話す。
神戸のレストランから、ヘルプだとか。（笑）
複雑な注文は、無理ですが。
本店スタッフは、シェフご夫妻、マネージャーさん、くらい？？
＜ミシュランガイド検査官より＞
家族的な雰囲気で、素朴な田舎の邸宅。
市場のバスク料理、魚が注目されています。
●メニューA 3,132円（税込み）
現地の単価：€49〜29
ピペラード （バスク風オムレツ）＆タラのバスク風トマトソース煮込み
アショア 炒めた仔牛肉と野菜に、エスプレット唐辛子をきかせて煮込んだ郷土料理。
イトヨリのポワレにピエ・ド・コション（豚足）のパイ包みを添え。
コーヒー
ガトーバスク（黒さくらんぼ） 648円
→「ミュゼ・ドゥ・ガトー・バスク」製
ご馳走様でした。