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| 店名 |
Le Bénaton
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 380220026 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
フランス25 Rue du Faubourg Bretonnière 21200 Beaune |
| 交通手段 |
パリからTGVで約2時間弱。Beauneの駅から徒歩約15分。 |
| 営業時間 | |
| 予算(口コミ集計) |
|
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
|---|
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
ハイシーズン:4月1日から11月30日の間は水・木・土のランチはお休み。 |
| 初投稿者 |
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現地で待ち合わせた、明日からの仕事仲間を交えた会食でした。日本から同行の同僚は、事前に学習していて、日本の有名調理師学校の現地運営店舗を、オーナーシェフとして切り盛りしているシェフのお店だそうです。
日曜日の夜メニューから、最も軽めの60ユーロで、メインが鳩のグリルのコースをいただきました。
明日からの仕事仲間は常連さんらしく、裏メニューを食べてるのかな?小技が炸裂してるテリーヌです。
アミューズから、和風?の突き出し(鯖のアンチョビソース、シャンピニオンのピクルス)、ホタテのグリル、フォアグラ(まん丸です!)、鳩のグリル、チーズ盛り合わせ、デザートと続くコースをいただきました。
シェフの創造力で、一つ一つの品が、私達の想像力をフルに使う楽しみを生み出してくれています。勿論美味しいのですが、甘そうに見えて、塩味タップリだったり、意外性も散りばめられている楽しい料理です。
食器も個性的で楽しめますし、泡もの用のワイングラスもとっても綺麗です。
グラスは全てリーデルで、水用は、リーデルオーのようなグラスでした。ブノワ・アントのPMも、ミネラルたっぷりで美味しかった!