想像力をかきたてられる、お料理を堪能いたしました : Le Bénaton

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4.0

¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥8,000~¥9,9991人訪問時点の為替レート換算での金額になります。

想像力をかきたてられる、お料理を堪能いたしました

現地で待ち合わせた、明日からの仕事仲間を交えた会食でした。日本から同行の同僚は、事前に学習していて、日本の有名調理師学校の現地運営店舗を、オーナーシェフとして切り盛りしているシェフのお店だそうです。
日曜日の夜メニューから、最も軽めの60ユーロで、メインが鳩のグリルのコースをいただきました。
明日からの仕事仲間は常連さんらしく、裏メニューを食べてるのかな?小技が炸裂してるテリーヌです。
アミューズから、和風?の突き出し(鯖のアンチョビソース、シャンピニオンのピクルス)、ホタテのグリル、フォアグラ(まん丸です!)、鳩のグリル、チーズ盛り合わせ、デザートと続くコースをいただきました。
シェフの創造力で、一つ一つの品が、私達の想像力をフルに使う楽しみを生み出してくれています。勿論美味しいのですが、甘そうに見えて、塩味タップリだったり、意外性も散りばめられている楽しい料理です。
食器も個性的で楽しめますし、泡もの用のワイングラスもとっても綺麗です。
グラスは全てリーデルで、水用は、リーデルオーのようなグラスでした。ブノワ・アントのPMも、ミネラルたっぷりで美味しかった!

  • Le Bénaton -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
Le Bénaton
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

(+33) 380220026

予約可否
住所

フランス25 Rue du Faubourg Bretonnière 21200 Beaune

交通手段

パリからTGVで約2時間弱。Beauneの駅から徒歩約15分。

営業時間
予算(口コミ集計)

席・設備

空間・設備

オシャレな空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://www.lebenaton.com/

備考

ハイシーズン:4月1日から11月30日の間は水・木・土のランチはお休み。
ローシーズン:12月1日から3月31日までの水・木曜日は終日お休み。

初投稿者

coco-chaudcoco-chaud(2296)

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この内の1Pは空っぽだったけど(笑)、まさにブルゴーニュ〜♪
エスカルゴバターって、パンとの相性完璧よね(^^)

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    3.03

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