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coco-chaud 口コミ1,641件フォロワー2,296人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ブルゴーニュでのディナー

お楽しみのディナータイムがやってきました。

20時を過ぎていますが、やっぱり明るいですね。
もう時間を忘れてしまいますがディナーはやってきます。

この日はl'hôtel de la Poste
オーベルジュでございまして、
美しいお庭にはバラがぱんぱんに咲いていました ♡
格式高く、クラシック。

始まりは
クレマン・ド・ブルゴーニュ　2012
カーヴ・バイィ・ラピエール

カーヴ・バイィ・ラピエールは
ヨンヌ県オーセール近くにある協同組合。
ブルゴーニュですが、
シャンパーニュにも近い北部に位置するところですね。

アミューズ・ブーシュは、
グジェール、パテ＆チーズパイ。

早くも次の白ワインがサーブ、
ブルゴーニュ・シトリー　2014
カーヴ・バイィ・ラピエール

前菜は
タルタル・ド・サーモン・エ・メスキュラン

メインにいただいたのは、
フィレ・ド・ヴォライユ　ガストン・ジェラール
グラタン　コントワ

ガストン・ジェラールとは
かつてのディジョン市長の名前。
彼の奥さんが作り出したもので、
お気に入りだったことから名前がついたそうです。

簡単にざっくりいうとクリーム煮したチキンを
さらにチーズで焼いて仕上げたもの。

これはワインにも合うし、
フランス人じゃなくてもみんな好きになる味ですよね～♡

グラタン・コントワとは、
グラタン・ドーフィノワに対して、
ブルゴーニュ風とでも言えましょうか。

赤ワインがサーブされました、
ヴォーヌ・ロマネ　2011
ドメーヌ・アレク・ガンバル（写真右）
ボーヌプルミエ・クリュ　レ・ザヴォー
オスピス・ド・ボーヌ　2009
メゾン・ルイ・ジャド（写真左）

メインの食事にあわせるというより、
チーズにあわせるのがよいでしょう。

写真左上から時計回りに、
シトー
デリス・ド・ポマール
エポワス

デザートには、
スフレ　ア・ラ・ペッシュ・ド・ヴィーニュ

「ぶどう畑の桃」

スフレって熱々のうちにいただかないと、
ぷしゅー　ってしぼんでしまいますよね。

あつあつはふはふ、いただきました♡

美しい場所で美しいディナー。
気分最高です♡♡

6

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Najeti Hôtel de la Poste
ジャンル	オーベルジュ
予約・お問い合わせ	(+33) 0970384911
予約可否
住所	フランス3-5 boulevard Clémenceau 21200 - Beaune 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	パリからTGVで約2時間。ボーヌ駅から徒歩約15分。
営業時間
予算（口コミ集計）

席・設備

空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.poste.najeti.fr/hotel/hotel-beaune.php
初投稿者	coco-chaud（2296）