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おおおおお口コミ2,324件フォロワー3,314人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

通常利用外口コミ

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☆☆☆ブルゴーニュ郷土料理！！☆☆☆

【2018.3.11】日

阪急／フランス・フェア。
今年は、美食の都・ブルゴーニュ地方が、メイン。
ワインのほか、マスタード、トリュフ、カシス、エスカルゴの名産地です。
ワインなど、農産物が有名ですが、コート＝ドール県経済の農業比率は、５％
金属加工、機械など工業が２５％、　金融・商業などサービスが７０％

ブルゴーニュの中心都市・ディジョン市（人口15万人、面積40km2 ）のレストランに入店。

ブルゴーニュを代表する料理としては、
ブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風）が、あります。　
日本でもよく知られていますが、本来は、ブルゴーニュの郷土料理です。
エスカルゴ料理も、有名です。
すごく、美味しかった。♪♪

●注文したのは、
　オリジナルコース　　　　3,510円
　ポーチドエッグの赤ワイン煮込みソース
　エスカルゴのクリーム煮
　テリーヌ・ド・カンパーニュ
　ブッフブルギニョン（牛ほほ肉の赤ワイン煮）
　パン、コーヒー
　レオンのクープ　　　　　　　　　　　　　　　810円
　（カシスと赤果肉ピーチのシャーベット、リキュール添え）

ご馳走様でした。

ギヨーム・デュファイ - Guillaume Dufay（1400年頃-1474年）
ブルゴーニュ楽派の巨匠
https://www.youtube.com/watch?v=RAw_PLOOOFo&list=PLC6AABC554CFB627D

20

オーナーシェフ　エリック・コルドレさん

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22

オーナーシェフ　エリック・コルドレさん

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23

ポーチドエッグの赤ワイン煮込みソース　エスカルゴのクリーム煮　テリーヌ・ド・カンパーニュ

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ブッフブルギニョン（牛ほほ肉の赤ワイン煮）

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11

レオンのクープ　　810円

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11

レオンのクープ　　810円

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11

ディジョン市　コート＝ドール県の県庁所在地。かつてのブルゴーニュ公国の首都

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店舗基本情報

店名	Chez Leon
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	(+33) 380500107
予約可否
住所	フランス20 RUE DES GODRANDS 21000 DIJON 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://www.restochezleon.fr/
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/chezleondijon/
初投稿者	おおおおお（3314）