ブルゴーニュらしさを満喫できる、素晴らしいブラッスリー！
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小粒なので、プティ・グリかな。 この内の1Ｐは空っぽだったけど（笑）、まさにブルゴーニュ〜♪ エスカルゴバターって、パンとの相性完璧よね(^^)
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作り手は知りませんが、ボーヌ・デュ・シャトー 1er Cru。 結構リッチなタイプですが、まさにエスカルゴバターにぴったり♪
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こちらも、完全に期待通り♪ しっかり煮込まれていて柔らかく、ベースの赤ワインソースが美味しい。 付け合わせのリングイネのようなパスタにはバターが絡めてあって、赤ワインソースと合わせても最高(^^)
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ショレ・レ・ボーヌの村名。 なかなか骨太なタイプ。この街のほんのちょっと北に行ったところの畑です。 ブッフ・ブルギニヨンと合わない理由を探すほうが大変(^^)
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たくさんのデザートメニューの中から、シンプルにヌーテラのクレープ。 アニスのような香辛料の香りもあって、ちゃんと手が加わっている感じです。
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エスプレッソ。
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このすぐ後には、満席に。
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ブルゴーニュらしい郷土料理が、気軽にかつ、とても美味しくいただけるブラッスリー・カルノ。 大満足です♪
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parisparis877
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Brasserie Le Carnot
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、ビアバー |
|
予約・ お問い合わせ |
(+33) 0380223293 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
フランス18, Rue Carnot, 21200, Beaune |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 空間・設備 | 席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 初投稿者 |
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土地の名物料理を楽しむのも、今回の旅の目的の一つ。
そして、ブルゴーニュと来れば…
ブッフ・ブルギニヨンとエスカルゴ。
あまりにもベタ過ぎる…（笑）
こちらは、カジュアルなプリフィクスのランチで、その両方がチョイスできるんです！
しかも、牛はブランドのシャロレ牛と来た♪
迷うことなく、ランチはこちらに決定ーー！(^^)
40€のコースから、下記をチョイス。
■ エスカルゴ
■ ブッフ・ブルギニヨン
■ クレープ
□ ボーヌ・デュ・シャトー 1er Cru
□ ショレ・レ・ボーヌ
エスカルゴは、どのお店もだいたい12P。
ランチということもありますが、こちらでは６Pでサーヴされるのが嬉しいし、私たちにはそれがちょうどいい(^^)
ブッフ・ブルギニヨンも、完全に期待通り♪
しっかり煮込まれていて柔らかく、ベースの赤ワインソースが美味しい。
付け合わせのリングイネのようなパスタにはバターが絡めてあって、赤ワインソースと合わせても最高(^^)
デザートもチョイスがたくさんあって、うれしい♪
為替に泣かされていますが、本来なら、これで40€とは相当お値打ちです！
こちらのロケーションがボーヌの街の中心なので、ワインはシャルドネ、ピノともにその近郊のモノを。
もちろん、どちらも良き〜♡
まさに、ブルゴーニュらしさを満喫できるブラッスリー。
すっかり満足です(^^)