96フランス男旅⑬ワイン銘醸地シャブリのお膝元 : La Côte Saint-Jacques

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4.6

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  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2002/09訪問1回目

4.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

96フランス男旅⑬ワイン銘醸地シャブリのお膝元

パリ迄あと150km、ここまで来ると旅の終わりも近づいている。白ワインの銘醸地シャブリまでも程ない距離に位置する。
ロラン父子の創り出す伝統を礎石とした柔軟な感性と創造性を表現した料理。

《アルカション 産牡蠣の小さなテリーヌ仕立て》
《鴨のロティ アラビカコーヒー風味》

余談ですが、我がテーブルのひとつ隣りに“あの”
オベール•ド•ヴィレーヌ氏が食事をしている!

《Chablis P.cru La Foret'91》D.Vanciet Dauvissat
《Gevery-Chambertin P.cru Clos St-Jacques'88》
D. Sylvie Esmonin

ミシュラン⭐️⭐️⭐️
ゴ&ミヨ19点
1986年ゴ&ミヨ最優秀シェフ賞(ミシェルとジャン•ミシェル父子による受賞)
1993年ゴ&ミヨ最優秀シェフ賞(ジャン•ミシェル単独)

  • La Côte Saint-Jacques -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
La Côte Saint-Jacques
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

(+33) 386620970

予約可否

完全予約制

住所

フランス14, Faubourg de Paris 89300 Joigny

交通手段

フランス国鉄ジョワニー駅徒歩20分

営業時間
予算

¥50,000~¥59,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

夜景が見える、ホテルのレストラン

サービス

ソムリエがいる、複数言語メニューあり(英語)

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

https://www.cotesaintjacques.com/en/

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  • 1 MAISON LAMELOISE - 料理写真:こちらは、アーティチョークやほうれん草のペーストやオマールの出汁の相性が良くて、ソースや食材の組み合わせを大切にする、フレンチの象徴のようなお料理です♪

    MAISON LAMELOISE (フレンチ、オーベルジュ)

    3.03

  • 2 Brasserie Le Carnot - 料理写真:小粒なので、プティ・グリかな。
この内の1Pは空っぽだったけど(笑)、まさにブルゴーニュ〜♪
エスカルゴバターって、パンとの相性完璧よね(^^)

    Brasserie Le Carnot (ビストロ、フレンチ、ビアバー)

    3.03

  • 3 La Côte Saint-Jacques - ドリンク写真:

    La Côte Saint-Jacques (フレンチ)

    3.03

  • 4 DZ’envies - 料理写真:

    DZ’envies (フレンチ、ビストロ)

    3.03

  • 5 Loiseau Des Ducs - 料理写真:

    Loiseau Des Ducs (フレンチ)

    3.02

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