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ahiru547 口コミ2,716件フォロワー308人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

痛恨のカフェ

4度目の訪問は、2003年にフランス就労後に旅にでた旅行でIシェフとランチに来て以来12年ぶり。ブラスの二代目リュックも丁度買い替え時なので、都合が良い。
勝手知ったるオーベルジュ、宿泊者専用の車寄せに停車し、荷物を下ろし始める。…と、アレ？？？
予約が入ってない！そんな筈は無いとメールのやり取りを見せるも、最終確認が取れていないとの事。当日は客室は勿論レストランも満席で、身動きの取れぬ状態。
近隣の知り合いの星付きオーベルジュに連絡したが、敢えなく玉砕しましたが、親切丁寧なレセプションの方達の計いでラギオール村内のホテルは確保。
せめて、カフェと土産だけでも痕跡は残さねばと、暫しホワイエでカフェタイム。
こうゆう所が三つ星の、余裕だよね。
本日は、不幸の連続で車酔い、宿とレストランの手配ミス、そして最後に、車のタイヤバーストと災難が続いた。

2015年版フランスミシュラン⭐️⭐️⭐️
2015年版ゴ&ミヨ5トック

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2003/08訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

フランス修行中ファイナル帰国編(3)3度目のオーブラックの丘

永遠の二つ星と言われ続けて、我が道を行くスタイルの【Michel Bras】が三つ星を獲得したのが1999年度版だった。以前に2度訪れたが、何ら変わりの無い姿勢は感服する。
友人が初めてと言う事もあり、定番の《野菜発見のコース》を堪能する。“ガルクイユ”“アリゴ”とスペシャリテに勝る物無し。

今年のお正月に北海道•洞爺湖で信仰を深めたシェフソムリエのセルジオ氏に厚い歓待を受け素晴らしい時間を過ごせた。

《Saint Aubin 1er cru "Les Frionnes"2001》
D.Hubert Lamy
《Petite eglise 2000》Pomerol

1986&1988年度版ゴ&ミヨ最優秀シェフ賞
2004年度ゴ版&ミヨ19点4トック
2004年度版ミシュラン ⭐️⭐️⭐️

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Michel Bras
ジャンル	フレンチ、オーベルジュ
予約・お問い合わせ	(+33) 0565511820
予約可否	予約可
住所	フランスRoute de l'Aubrac, 12210 Laguiole 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.bras.fr/
初投稿者	K.ハミルトン（3455）
最近の編集者	beat2555（1029） ... 店舗情報（'25/05/14 14:28） ahiru547（308） ... 店舗情報（'24/12/12 00:01）編集履歴を詳しく見る