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ahiru547 口コミ2,716件フォロワー308人

4.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2002/08訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

96フランス男旅⑥プールで思い出話

全盛期のミシェル•トラマ氏の招聘に何度か立ち会う事が出来た。ホテルオークラがロブションから舵を切り始めた頃。シェフは寡黙に仕事に打ち込み、マダムが調理場で激怒している風景が理解出来なかった。
そんな思い出話を食後にプールサイドで、シガーを吸いながら楽しく過ごした。
《林檎のクリスタッセ》《ラミー•ド•ショコラ》
永遠不滅のスペシャリテ

《Ch.La Fleur-Petrus'78》

ミシュラン⭐️⭐️⭐️
ゴ&ミヨ4トック19点(L'aubergade)
1987&1991年度版ゴ&ミヨ最優秀シェフ賞

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店舗基本情報

店名	MICHEL TRAMA
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	(+33) 33553953146
予約可否
住所	フランス52 rue Royale 47270 Puymirol 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）